“那怎么才能做到‘平易近人’？”冯迪真心实意的求问
徐波微微凝神，开口道：“这样的话，办法就很多了”
“首先小岛的生活氛围就是很重人情，人与人之间的链接很紧密，这种‘亲切感’对于吸引和稳固当地市场，是有天然的优势的”
“每天开门、闭店或者是休息的时候，你在朋友圈里或者是小岛生活群里告诉大家一声，不管生意如何，起码能混个脸熟”
“其次就是要找到自己的固定客群”
“在小岛上的这种小范围区域，与其推出那么多琳琅满目、五花八门的咖啡种类，倒不如找到一款有自己辨识度的商品以这个商品为契机，快速打开市场”
“最好是大家一想起夏日么么咖啡厅，脑海中就直接出现你的爆款饮品这种强大的关联性，对于咖啡厅的发展绝对有着相当大的帮助”
“而且在小岛的熟人社会里，这么一款好的产品不出几天就会口口相传，迅速在小岛打出名声”
“第三呢，只是我自己个人的一个看法”
说到这，徐波顿了顿，开口道：“岛上虽然像咱们这样的年轻人有不少，可是像岛长那样的长辈也有很多”
“对于他们来说，你要是问他们什么茶香、哪种茶味儿好，他们能跟你说的头头是道”
“可如果你要让他们点咖啡，那简直是比杀了他们都难”
一听这话，冯迪相当感同身受的点了点头
曾经他的小岛咖啡店刚开业的时候，汗衫大爷他们一群人确实是来捧了场的
只是在看见菜单的时候，一个个傻了眼
什么卡布奇诺、拿铁、美式、馥芮白……根本就不懂到底是什么东西
最后还是冯迪跟他们推荐说“美式”基本上就是咖啡的原味之后，汗衫大爷们纷纷点了一杯美式咖啡，想尝尝咖啡到底是啥味儿
可刚一喝进嘴里，就一个个的都吐了出来
汗衫大爷还骂了句：“什么玩意儿，比药汤子都苦”
打这之后，
自己的咖啡比药汤子都苦的名声就传出去了
生意也自然是一天不如一天
“咱把话再退一万步讲”
“就算是年轻人，又有几个能分清冷萃液、冻干粉、浓缩液、挂耳咖啡和速溶咖啡这些玩意儿的？”
徐波有些苦口婆心的开口道：“所以，我倒是觉得可以在客座区摆放一下关于咖啡相关的科普”
“这样顾客在提示下，就可以更好地品尝一杯咖啡最好的风味，更容易地成为门店的固定客群”
冯迪听到这，终于若有所思的点了点头
“我懂了”
“你的意思就是先做一、后做二、”
“先求生存、再求发展；先扎根本地，再规划宣传”
徐波大喜之下点点头：“就是这么个意思！”
“等回头厨房这里研究研究，
点击读下一页,继续阅读 腰子少放盐 作品《我有一座海滨五星大酒店》第428章 乔尼小课堂