以，掌柜的也不怕被抱怨厚此薄彼，直接开始自卖自夸。
“嗯，还不错。特别是蒸羊背，吃不出任何膻腥味儿！”弄不明白对方跟自己搭讪的目的，也没摆官架子的习惯，韩青仔细回味了一下刚才的菜肴，笑着点评。
“巡检不愧是汴梁城里来的读书人，就是识货！”掌柜的闻听，立刻兴奋地挑起了大拇指，得意与感激的神色，在脸上同时显现。“小老儿这手艺，乃是祖辈传下来的。当年大唐皇上，吃了都说地道。县上的人没见识，非要说小老儿这蒸羊，滋味不够厚。什么叫厚，无非是加作料呗！可这蒸羊肉如果放作料多了，还能吃出新鲜不新鲜来么？你拿块井里泡了半个月的臭肉，放足了花椒大料，跟今天早晨现杀的（羊），也是一模一样！”
“这话确实！”韩青上辈子在城市站稳脚跟之后，可是没少吃各种精心烹调的美味，因此，对掌柜的话，非常赞同。
“巡检果然大才！”掌柜闻听，高兴地再度挑起大拇指，“怪不得年纪青青，就做了皇上的门生。县城里这些没见识的，给巡检您提鞋都不配！您慢走，锅里还有刚刚焖好的獾子，咬一口全是油。小老儿给您装在罐子里，您让人拎回去做个下酒菜。”
“那可使不得，无缘无故，我哪能要您的东西。这一顿多少钱，麻烦您老结一下账。”韩青上辈子没做过官儿，所以也没养成白吃白拿的习惯，赶紧笑着摆手。
“钱？小老儿怎么敢要巡检的钱！巡检您夸小老儿做得好，小老儿脸上光彩，回头跟左邻右舍能炫耀好几个月呢。这顿是孝敬您的，可真不敢收您的钱。”掌柜后退半步，急得连连摆手。
“那怎么行，你也是小本经营!”韩青没想到，一个从九品巡检，能在七十里外的县城里，有如此大的权势，皱着眉头低声回应，“该多少就多少，您不必客气。张帆，你替我结账，回去后还你。”
最后这句命令，算是找对了人。弓手张帆闻听，立刻竖起眼睛，低声吩咐，“行了，行了，我家巡检还轮不到你孝敬。该多少，就是多少，别啰嗦！结完了账，我家巡检还有正事呢！”
“不是孝敬，不是孝敬！”掌柜的脸色通红，继续用力摆手，“小老儿知道，巡检看不上这点儿吃食。但，但这也是小老儿的一点心意。巡检您老不知道，小老儿是李家寨人。往年青黄不接的时候，野狼下山叼羊叼鸡叼孩子，根本没人管。也就是您，上任没几天，就把野狼给打得再也不敢下山。”
“这不是应该的么？”没