第一百二十七章 人口
冬至一过，整个北京城再次被白雪包围，冬日的严寒让人难以抗拒。
每当这个时候，京城所需的煤炭就日趋增多。
毕竟就算是再苦，过年时节也得暖和一下吧？
不然怎么招待亲朋好友？
马大年从被窝里挣扎的起来，暖和的舒适足以让人眷恋不已，抬眼望去，妻子却已经起床，做起了饭食。
半湿的木柴被塞到了灶口，燃起了浓烟，然后随着通风道送至到了房间。
首先自然是通过儿女们的房间，到底才是夫妻俩的。
“咳咳，怎么用湿柴？”马大年捂着鼻子走出来，披着一件旧袄子，看着忙活的妻子。
“湿柴便宜！”
妻子自顾自地炒着菜：“一担才二十文钱，买了两担，够烧到过年了！”
“这柴火的价格倒是比往年低了许多！”
马大年喝了口温水，忍不住道。
“现如今大家伙都喜欢用蜂窝煤，再不济是碎煤炭，便宜，所以柴火用的少。”
妻子头也不抬，然后从蒸笼中捞出两个拳头大的粗粮馒头，黄黑皮，冒着热气。
“拿着，路上吃！”
马大年应下，塞着一个入嘴，第一个塞到怀里，暖和身体。
言罢，他来到内屋，看了下儿女睡的安稳，这才心满意足的离开了家，顶着寒气，牵着驴，拉着板车。
自然，妻子已经将驴喂好了。
抬头间，明月高挂，寒风在空旷的街道上呼啸，让他忍不住将帽子裹紧。
虽然天未亮，但时辰快到了，他就站在屋檐下等候起来，像他这样起早贪黑的忙碌人不在少数。
五更声未起，尽是苦命人。
“咚——”
五更的钟响起，肉眼惺松的守兵缓缓而来，似乎因为风雪的缘故，城门更难以开启了。
大家伙也不见外，连忙帮忙。
片刻后，大门开始，所有人一窝蜂地离去，而大量的菜农早就等待多时，冻得鼻尖发红，迫切地奔入城中。
马大年则拉着板车，不急不缓地行走着，足足走了半个时辰，才抵达了一座臭气熏天的养猪场。
这里是供应北京城的养猪场，养育了五千来头猪，以及数千只羊。
像这样的大型养殖场，不止有养猪、羊的，还有牛，鸡，鸭等。
围绕着整个京城，其数量达到了上百座，也只有这样才能供应上京营和北京的肉食。
一开始这样的养殖场主要是为了供应京营，三日一肉，每日一蛋，对于后勤来说压力极大。
故而筹建养殖场提上日程，然后又顺势照顾到了北京城的需求。
而这些养殖场，部分是内务府把持，但多半为勋贵公卿们插手。
因为这是稳赚不赔的买卖，而且还是大量供应。
另一边，大量的猪粪被堆积，然后由专人买卖，送至京城附近的田庄，或者村落。
粪料也是好买卖。
尤其是京城附近，田价昂贵，