这场谈话一旦在斯黛拉和科维希克之中展开，似乎就没有赫斯塔和铁锡什么事了。
铁锡完全明白斯黛拉为什么需要自己站在旁边，自己在这儿的唯一作用就是在斯黛拉意兴阑珊的时候发挥余热——即便斯黛拉有千万种方式结束一段她不感兴趣的谈话，都不如“我朋友有些不舒服我陪她去休息一下”来得简单干脆。
在气氛转冷的时候帮忙在旁边接话？除非斯黛拉有意如此，否则这种事发生不可能在她身上发生。
赫斯塔在一旁听着两人讨论起今晚的葡萄酒，这才发现斯黛拉对酒水似乎也颇有研究。斯黛拉向着灯光举起酒杯，示意赫斯塔和铁锡去看酒杯边缘的浅橙色——这说明这瓶红酒十分成熟，不像那些制成年份较近的红酒，边缘总是呈蓝紫色。
斯黛拉夸完了酒，就开始装模作样地夸赫斯塔有品味，赫斯塔两手一摊：“不关我的事，我又不喝酒，哪懂这个。”
斯黛拉一脸惊讶：“看来，是有非常资深的人为你出谋划策咯？”
赫斯塔刚想说今晚的选品都是莱凛一手操办的，一旁科维希克立刻抢过了话头。
“这是特里昂爵士的藏酒，”科维希克道，“我一尝那边的‘黑中白’就知道了，他在这方面倒是从来不会叫人失望。”
“什么是‘黑中白’？”赫斯塔问。
斯黛拉微微一笑，看向科维希克。
“是这样，通常来说，白葡萄酒只能用浅色葡萄来酿制，”科维希克轻声道，“但如果酿酒师技艺精湛，能够在酿酒过程中避免接触果皮，那么深色葡萄也能制出白香槟，而这类精品，就被称为黑中白”
科维希克早就想在赫斯塔面前点评一下今晚的选酒了，然而在一群喝水和果汁的人中间，他始终无法发挥优势。直到斯黛拉把话题引到葡萄酒上，他整个人都兴奋了起来——对酒水的品味显然也是身份高低的重要体现。
除了科维希克自己，在场的另外三人都看出他此刻高兴得不得了，斯黛拉将谈话的主场让给了他，却又时不时接上一两句附和或反驳，以免科维希克觉察到自己过分多话。短短几个来回，科维希克发出了几次由衷的叹息，仿佛已经要将斯黛拉引为半个知己。
看着突然开始滔滔不绝的科维希克，赫斯塔终于后知后觉地明白斯黛拉在做什么。原先她还有些莫名，今晚的选酒不错不是理所当然的吗，莱凛就是开酒馆的，一个酒馆老板懂怎么选酒有什么奇怪怎么这还要解释？