拆开纱布，陈安阳开始切肉，不过水分虽然被纱布吸走大半，可刚煮好的五花肉温度还是比较高的
这时候的陈安阳还算是细皮嫩肉，在切了几片之后，便感觉手上传来一阵灼热
陈安阳连忙用纱布在手上一裹，继续开始切肉
回锅肉不能切的太薄，也不能太小
起锅，加底油，在下五花肉之前，陈安阳对着站在一边一副目瞪口呆的陈慕雪说道
“站开点，小心被爆到”
水分没有控干，下锅之后是肯定要爆油出来的
“哦哦~！”
陈慕雪连忙往后走了几步，随即用一副不可思议的口气说道
“哥，你真的会做饭呀！”
“你啥子时候学的哦！”
“我咋个都不晓得呐？”
陈安阳却是没空搭理她，五花肉下锅之后，他便开始翻炒
没办法，水分太多，不翻炒的话油花能崩出三米高
待到五花肉里的油被炒出，陈安阳这才提起了炒锅
“做饭好简单嘛！看一眼就会了！”
一边说，陈安阳一边将锅里多余的油倒入另一个汤锅，这是准备一会做番茄鸡蛋汤的
很多人都觉得猪油吃多了不好，具体什么情况陈安阳也不清楚
或许是因为口味的原因，陈家人还是挺喜欢吃猪油的
一般来说煮面条或则是煮汤都用猪油，因为确实很香
“慕雪，把番茄倒进去”
陈安阳在炒锅里加入切好的青蒜苗，一边示意妹妹来帮个忙
“哦，好！”
陈慕雪还在震惊自己老哥似乎一下子就变成了厨艺高手，一听可以帮忙连忙跑了过来
“哇~！好香啊！”
陈安阳这边已经把豆瓣酱下了锅，经过翻炒之后，下入了青蒜苗
这一下子，肥瘦相间的五花肉和青蒜苗迸发出不可思议的食物反应，诱人的味道瞬间充满了整个厨房
“香吧！我都跟你说了我的手艺绝对比王叔的好，这下信了吧！”
陈安阳勾起嘴角，给汤锅加入调料之后，又把刚才经过沉淀的煮肉的汤加入汤锅
“嗯~嗯~！老哥你的手艺太棒了！”
“嘿嘿！你哥我厉害吧？来尝个味”
炒锅里的蒜苗断生之后，加入少许盐，一丢丢白糖，翻炒几下之后关火，用锅铲铲出一片回锅肉
陈慕雪伸着小脑袋，就着锅铲直接吃到了回锅肉
“唔~！好吃！哥，你太厉害了！”
一边吃，陈慕雪还一边点着小脑袋，似乎是仅仅用语言并不能表达自己的意思，双手还开始拍起掌来
“好吃吧？”
“行了，给你个任务，去把碗清一下，然后舀饭，咱们准备吃饭”
陈安阳一边起锅，一边给陈慕雪下达了任务
“保证完成任务！”
陈慕雪直接给陈安阳敬了一个极度不标准的礼，随后跑去清理碗筷去了
陈安阳则是抓紧时间，涮了锅之后，起锅烧油开始做麻婆豆腐
这道菜也是属于典型的川菜，和回锅肉