醋、辣椒粉、白糖、盐等都需要购买，且一次也不能买太多，不然铜板肯定不够用，因为她还需要买几个瓷坛子！
酱菜一定要用瓷坛子来腌制发酵，且用巨石压在上面才能保证味道，所以瓷坛子是必不可少的
“姐，这都问了三家了，价格都是统一的，那店家应该没有诓”
连进了三家粮油店，可聂灵儿却是一滴酱油都没有买，聂轩还以为她嫌贵，当下不由开口说到
聂灵儿闻言不由一笑，看着聂轩道：“傻弟弟，姐不是因为价格，而是因为酱油的品质不行”
“这几家粮油店看着规模很大很正规，可是卖的酱油却十分劣质，闻着根本就没有香味，想来是发酵的时间不够”
“用这种酱油腌制酱菜，那除了咸味不会有其的味道”
“酱油不就是咸的吗？”聂轩听懵了
聂灵儿哑然，这就是专业和非专业的区别，认为酱油只是咸的人肯定不止聂轩一个
后世的酱油种类之多，味极鲜、一品鲜、蒸鱼豉油、海鲜酱油、菌菇酱油等等一系列，聂灵儿作为专业厨师脑袋一过就能随口叫出十余种
而酱油的发酵天数也各有不同，天数的长短直接影响酱油的味道
这些不同种类的酱油都叫酱油，那为何要分这多类，自是因为味道不一样
所以觉得酱油只是咸的，是厨房小白才会说出来的话
制作酱菜更是如此，酱油作为最重要的调味料，自是要选上乘的酱油，才能做出香气四溢的酱菜，所以聂灵儿才迟迟没有买
最后粮油一条街都被聂灵儿给逛完了，却只买了半瓶菜油
聂灵儿不死心，又拉着聂轩去了集市上
长陵镇的集市甚是热闹，卖什么的都有，聂灵儿姐弟俩挤在人群里四处张望，想着碰碰运气看有没有在集市上卖酱油的
“轩，那里有！”
聂轩不识字，还是聂灵儿一眼看见了路边有一老汉蹲在那，旁边立了一个‘酱油便宜’的字样
来至近前，老汉面前两个大坛子，口用油皮纸紧紧的封着，想来里面就是酱油了
“伯伯，这酱油能打开让闻闻吗？”聂灵儿一脸善意笑容的开口
那老汉本没在意两个穿着寒酸的娃娃，可这聂灵儿一张嘴不由的让抬眼看了她一眼
买酱油要知道先闻气味，一般人可没有这习惯
见老汉看向自己，聂灵儿连忙又道：“若是味道正，这一坛都要了”
“好，好！”老汉一听连忙站起身，满是皱纹的脸上也有了笑模样：“这就给打开！”
只见那老汉伸手解开油皮纸上的麻绳，嘴上一边说到：“这是们自家酿的酱油，发酵了足有一百八十天，味道香醇浓厚，好吃的紧！”
话落，老汉一把扯下封口上的油皮纸，坛内封印的酱油香气霎时冲出，瞬间便攻
点击读下一页,继续阅读 凛寒将至 作品《农门宠婚：秦将军的小福星》第14章 实打实的真本事