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第53章 蒜茄子(2)

然这土地只能长出植物,那是不是所有植物都可以?

如此,聂灵儿眼眸一亮,从大石头上跳了下来。

人参、灵芝、羊肚菌、虫草、金花茶、何首乌!

一口气,聂灵儿对着六块金土地许下了六种极为名贵且稀有的植物。

人参、灵芝和何首乌乃中国四大宝药的其中之三,第四种是鹿茸,取自动物身上。

而羊肚菌乃是菌中之王,虫草被誉为仙草、中药之王。

金花茶更是有茶族皇后、植物界的大熊猫之美誉。

这几种在当下的大昭,都是有钱也买不到的极为珍贵的东西,虽不知这每块土地能产出多少,但应该是能长出来的吧?聂灵儿心道。

终于搞定了金土地的愿望,她倒是没想着用这些珍贵的东西来卖钱,奶奶平日里喜欢小酌一杯,聂灵儿想着用这几种东西入酒,给奶奶泡上几缸,喝着对身体大有益处。

第二天,聂灵儿如约来了侯氏酱菜的城南分店。

侯玉郎早已等候多时,同他一起等候的,还有侯氏酱菜在长陵镇的十二位酱菜师傅。

“这是我所需要的材料。”

聂灵儿将制作蒜茄子所需要的材料列出,递给了侯玉郎。

侯玉郎低头一看,下一秒便眉心一蹙,狐疑道:“就这些东西?”

聂灵儿轻挑眉梢点了点头。

侯玉郎轻呼一口气,心道这丫头应该不至于骗他,毕竟最后成品若是味道不对,她也没法解释。

茄子个头不宜过大,洗净后对半切但不要完全切开,之后上锅蒸熟。

这几步都没什么难度,都是由聂轩上手完成的。

而聂灵儿则动手将大蒜切末,香菜切末,青红椒切末。

三种切好的配料搅合到一起,而后加入盐,继续搅匀。

到了这一步,聂灵儿才第一次开口:“盐的量是关键,放少了茄子会变酸,放多了茄子会太咸,你们看好主料的量,配料的量,以及我所放盐的量,心里有个数。”

除了盐,没有任何其他的调料,甚至连酱油都没有放。

茄子晾干沥出水分之后,将调好的蒜泥料均匀的涂抹在切口内,而后在酱缸底部撒上一层盐,聂灵儿又一次开口:“器具内必须无水无油!”

最后将做好的茄子整齐的排放进酱缸之内,封口!

“最佳腌制时间是三十六个时辰,不能短

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