,连闫季川也没来。
许卿以为两人是工作上的事情牵绊住了,也放在心上,开始和庞振华商量菜单要换一下。
现在萝卜白菜还没下来,而夏天多的茄子豆角辣椒到了拉秧的时候,基本没有什么好的菜,价格还有点贵。
倒是有南瓜,冬瓜这些能放却不好做的菜,南瓜发甜,很多人喜欢蒸着吃,做成馅吃,或者做成南瓜饼子,炒着吃的人很少。
冬瓜寡淡,没有油水太素,而且冬瓜产量大又便宜,恐怕人人都吃够了,要是做不好,肯定都没人愿意买。
再剩下就是土豆。
蔬菜太少,做出来的品种就更少了。
庞振华有些为难:“天天炒土豆片也不是个事,主要吃的太多真是吃够了。”
许卿笑起来:“你别着急呀,我们可以换着搭配一下,红烧肉里配冬瓜或者土豆,素菜不是还有木耳,包菜配干辣椒,路过咱们这边的,不是从西北过来,就是川省那边过来,这些地方人喜欢吃辣,把包菜做辣一些。木耳不要放辣椒,弄两个素菜,两个荤菜就行。”
而且过了十月,天慢慢变冷,店里没有暖气,要靠生炉子取暖,菜品太多也不行。
庞振华想了想:“还有豆腐,我会做麻辣味和葱爆味的。”
许卿眼睛一亮:“我们可以生豆芽呀,凑凑都是菜,现在天还热,生豆芽肯定长得也快,一天换两遍水,三天就能吃。”
算起来价格就要便宜很多。
庞振华瞬间不愁了:“这样算下来,我们菜的花样还是挺多,对了,我听说车站对面,就隔条马路那边也要开个咱们这样的饭店,我担心会影响我们的生意。”
许卿这两天家里忙,没来店里也没听说这事,有些惊讶:“真的?”
庞振华点头:“嗯,我昨天晚上过去看了,门口放了桌子和板凳。”
许卿摆摆手:“那也没关系,有竞争才有动力,我们做好自己的事情就好,这么大大的车站,以后肯定不会只有我们一家快餐店。”
生意不可能垄断,只能在竞争中脱颖而出。
所以许卿看的很开,和庞振华聊了一会儿,又去问了李国华进展。
李国华显然比许卿还着急,也想在年底评先进之前,再做一番业绩出来,看见许卿就是一顿抱怨:“领导最近开会很忙,还没时间研究这件事,怕是要等到月底了,你也知道现在要打个申请,跟过五关斩六将一样,