成五谷杂粮的,还有尝试着晒成鱼干,或者腌成咸鱼暴殄天物的,还剩下一大堆!
而烹饪这些大黄鱼…最原汁原味的做法,其实是清蒸!
鱼头挖开冲洗干净,鱼鳞也反复刮干净了,之后用黄酒、青酒之类的涂抹在黄花鱼身上,然后腌制片刻ruguo Θcc
此时,可以加入盐、酱、糖…这里的糖是饴糖,而不是蔗糖!
(甘蔗制糖到唐代才从“阿三那儿”那边传入中华!)
当然了,有条件的,之后需要备上葱、姜、花椒、茱萸、肉酱、鱼子酱、蒜、肉桂、香茅草等!
可惜…
这个时代的东海郡还是很贫穷的,没有这么多丰富的调味料!
不过…侯成、魏续等人愣是为陆羽找来了一些南方山区特有的“球姜”,再加上葱…用刀切成葱丝,取出一个托盘在下面放上生姜片,把鱼的背脊切下,这样可以让大黄鱼整头趴着,放上葱白,等到这些完成,就可以把锅里的水烧开,等烧开了把鱼放进去蒸!
沿海州郡的百姓都很会做鱼,也很懂鱼!
此番…或清蒸,或熬汤,海岸边连绵的灶子上已经是鱼香四溢…满满的舌尖上的海滩!
第一碗,自然有人盛出来递给了陆羽ruguo Θcc
“真香啊…”
陆羽感慨一声,咀嚼了一番,双挑眉的动作足以证明此间鱼肉的鲜美!
不争气的眼泪都要从嘴角流下来了!
微微一笑…总算是,这几日的忙碌没有白费ruguo Θcc
陆羽招招手示意弟兄们都吃鱼,管够…
待得大家伙儿都狼吞虎咽起来,陆羽才感慨道:“咱们曹营的将士们,穷的只能吃大黄鱼了!”
这话…似乎有些嘚瑟!
当然了…
不怪陆羽嘚瑟,如果放在后世…野生大黄鱼,最便宜的一斤价格高达2000软妹币,若是七斤往上的,每斤能达八千软妹币的高价…
穿越前陆羽是个穷逼,自然吃不起!
可架不住,今儿个在这儿,竟实现了大黄鱼的自由!
“陆公子…”就在这时,诸葛均行至陆羽的身旁悄声道:“第一批精盐的提纯已经完成,可…产生的盐量依旧不足以供应大黄鱼腌制的!”
呃…
听到这儿,陆羽微微一顿,看起来,大黄鱼想要变成一只咸鱼…也不是那么容易的一件事儿!
“加大规模,如果需要开凿更多的池子、梯田,直接告诉侯成太守即可…他会安排!”
陆羽当即吩咐…
说起来,侯成、魏续他们对自己的搞粮事业十分配合!
这倒是大大的加深了陆羽对他们的好感,这些家伙,似乎…也不像历史上讲述的那般不堪,不是偷马,就是偷方天画戟,偷铠甲…卑鄙的很!
“喏…”诸葛均点了点头ruguo Θcc
有陆总长的话在,一切就好办了…
诸葛均徐徐退下,哪曾想,曹休
点击读下一页,继续阅读 牛奶糖糖糖 作品《三国:从隐麟到大魏雄主》第四百七十六章 一点点?还是亿点点?