？”
穆念慈有些心疼的望了一眼李杰：“是娘的不是，否则我儿也不用在这天寒地冻的时候独自一人出门bqgcs• com”
说着说着她的眼里便留下了两行泪水，李杰心里微微一叹，好是安慰了一番她方才止住泪水，随后他又绞尽脑汁的尽量把自己的芙蓉镇之行说的有趣一些，当然省略了不少自己准备赚钱的事情，直到穆念慈破涕为笑他才回到厨房开始煎药做饭bqgcs• com
截止至当前，最让李杰满意的一点就是，家里有一口大铁锅，对于吃货而言，煎炒烹炸样样离不开铁锅，陶土制作的釜可没法做出各类色香味俱全的珍馐美食bqgcs• com
根据铁锅的使用痕迹，李杰推测这口锅应该是穆念慈初到牛家村定居的时候买的，那时候她身上肯定是有钱置办铁锅的bqgcs• com
这年月普通的乡下家庭还真用不起铁锅，不是说买不起，真的咬咬牙谁家还凑不起一口铁锅的钱，准确地来说，是用不起，或者说没必要bqgcs• com
煎炒烹炸所消耗的油以及各种调味料远远超出普通家庭的承受能力，绝大多数农村家庭的调味料仅有些许粗盐以及自制的酱油，其他的香料几乎很少用到，毕竟贵bqgcs• com
铁锅在这个时候已经逐渐普及开来，哪怕镇上的小饭店都用上了铁锅，谁还不知道炒菜好吃，但是因为使用成本的缘故，绝大多数农民至今仍旧使用着原始的陶釜bqgcs• com
所以，乡村最常见的的烹饪器具不是铁锅，而是陶土制作的釜或者陶土制作的鼎，谁家要是天天吃炒菜，在村里绝对是土豪级别的，向铁匠铺的那位铁匠，天天吃的就是炒菜bqgcs• com
李杰做晚饭的时候就收敛了一些厨艺，做出来的味道像极了第一次做菜的人，尽管滋味一般，但是穆念慈仍旧吃的津津有味，喝完药吃好饭，穆念慈忍不住困意又睡去了bqgcs• com
等到一切收拾完毕，李杰便开始正式制糖，天工开物中记载的制糖方法用到的是甘蔗，但是眼下买不到甘蔗，用黑糖块来代替其实也是一样的bqgcs• com
首先先将买来的糖块放入缸中用火熬成黑褐色的糖浆，然后另备一口缸，上面安放一个瓦质漏斗，用稻草堵塞瓦溜的漏口，将熬好的黑砂糖倒入瓦质漏斗中，等黑沙结定，除去稻草，用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖，黑渣从漏斗流入下面缸中，漏斗中留下白霜便是白砂糖了，俗称糖霜bqgcs• com
采用这种办法作出的白砂糖尽管还无法和现代工艺制作的白砂糖相媲美，但是在这个年代绝对算得上顶级的糖霜bqgcs• com999小说首发