第15章 莲花步步生
“第二道是松鼠鱼，做法同样繁复ppzw9• cc”
“以胸腹鳍处下刀，将鱼头斩下，从下颌处下刀，把鱼头劈一半，用刀微拍，剔下两面鱼肉，剃净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色即可ppzw9• cc”
经理在赵谦品尝第二道时，莫名的有些紧张ppzw9• cc
他期待赵谦的评价ppzw9• cc
“鲜嫩酥香，酸甜适中，火候把控的很好ppzw9• cc”
赵谦品尝后，沉浸在美味之中ppzw9• cc
经理松了口气，开始介绍第三道ppzw9• cc
是凤尾虾ppzw9• cc
不等经理开口，赵谦微笑道：“虾味鲜嫩，鸭油烹调适中，味道非常鲜美，虾味没有掩盖食材的新鲜，食材用料用心了ppzw9• cc”
中间几样菜肴，赵谦也一一做了评价ppzw9• cc
后面上了最后一道压轴的菜肴，炖生敲，传统风味名菜ppzw9• cc
这道菜可大有来头，距今有300年的历史传承，是金陵四大名菜之一ppzw9• cc
做法也非常考究，将食材鳝鱼活杀去骨，继而用木棒敲击鳝肉，使肉质松散发软，故名生敲ppzw9• cc
“若论香酥醇厚味，金陵独擅炖生敲，真是名副其实ppzw9• cc”
赵谦称赞ppzw9• cc
不愧是贵宾餐厅，食材上不但下了功夫，找的师傅，厨艺也是一绝，没有长年累月的积累，绝对做不到ppzw9• cc
如果只是在食材上下功夫，厨艺跟不上，结果只会糟蹋食材，白白浪费ppzw9• cc
离开贵宾餐厅后，赵谦就回了客房，他准备去午休ppzw9• cc
赵谦离开后，经理才回过神来ppzw9• cc
“这是真懂美食啊ppzw9• cc”
经理服务这么多人，那些富豪暴发户，随意点评的事情见多了ppzw9• cc
滥竽充数数不胜数ppzw9• cc
但真懂美食的，屈指可数，赵谦今天的点评和他品尝发自内心的享受，完全知行合一，他真的懂美食ppzw9• cc
赵谦午睡，眨眼就过了ppzw9• cc
门铃响起ppzw9• cc
“赵少，完璧归赵ppzw9• cc”
见到赵谦，唐立杰很高兴，沉香佛珠双手奉还ppzw9• cc
“你妹妹怎么样了？”
赵谦看对方脸上洋溢的笑容，就知道结果是很好的ppzw9• cc
“之前医生说理论上有醒来的机会，但很渺茫，高人说是神魂受损，需要宝器佛光护体修复，我为她佩戴了半小时后，她就慢慢苏醒了过来ppzw9• cc”
唐立杰说着连连道谢，“赵少