得死人喜欢
他把茄条捞出来备用,然后在另一口干净的锅里放了点水,把之前调制的酱汁放了进去,大火烧开
【史莱姆醋正在加热化为液态的史莱姆醋会和黑山羊子嗣的液体更好的融合,伊斯族液体甜味程度不足,需要再加10毫升】
他放锅里倒入了一些伊斯族液体
半透明的液体中和了颜色很深的酱汁,在淀粉的作用下,变成了浅绿色
“看着有点像抹茶……不过鱼香茄条的颜色不应该是红色的吗?生抽都没能染上色吗?”
【你的生抽加少了,要盖过黑山羊子嗣液体的颜色,必须多加
备注:一瓶都倒进去吧】
唐元果断的拿起一瓶生抽,倒入了锅子里,顿时浅绿色变成了深绿色
“这……”
总觉得哪不对
算了,味道好就可以,唐元不再纠结颜色的问题,深绿色看着也不错
唐元多熬制了一会儿,汤汁会变得更加浓郁,他喝了一口,酸酸甜甜,但又不是十分腻,里面有黑山羊子嗣的咸味做中和
【现在可以加入之前炒好的茄条,中火翻炒】
滋啦——
茄条一下锅,顿时就冒出一阵紫黑色的锅气,这些都是茄子们临死前的怨念,光是闻一闻就觉得很刺激
【注意火候,翻炒5分钟即可,火力太大容易控制不好,使茄子的口感变老】
“闻起来好香”季兰兰走近后厨,她就离开了一小会儿,店长居然已经做出了一道新菜
“你来的刚好,可以先试试菜”
出锅
【鱼香茄条:选用怨气十足的上吊茄子,加以黑山羊子嗣和修格斯醋加入调味,精心烹饪而成色泽鲜亮,味道浓郁,食用后可增加san值
备注:建议零售价20分钟一盘,也可加入大锅菜售卖】
【“鱼香茄条”已加入ECHO食谱资料库】
他把大炒勺中的鱼香茄条倒入盘子
条状的茄子,上面挂着浓浓的汤汁,不断的向上冒出紫黑色的气当然并不是那种浓郁的黑气,而是淡淡的黑气,混合在热气中,显得格外特殊
“这是……”季兰兰愣没看出来这是道什么菜
“咳咳……鱼香茄条,挂色的时候出了点问题,但味道绝对没错”
“鱼香茄条,应该是酸甜的,咱们没有醋味的调料吧?”季兰兰惊奇的看着这盘菜,拿起筷子尝了尝
茄条的外面那层酥脆,里面却是很软,味道酸甜,满口浓香
她低头看了下,咬掉一半的茄条上挂着深绿色的汤汁,但在切口处依稀可以看到白嫩的茄子瓤和露出的一丝金黄色
“好吃……”季兰兰连忙又夹了几筷子,塞到嘴里
“感觉如何?”唐元则慢悠悠的吃着
“酸甜中似乎还有另一种很刺激的味道,不是辣味,但吃着上瘾”季兰兰回答
[san值+]
“店长,这道菜能加san值?”
唐元点了点头
然后他把这盘