uvu4 ⊕com但是太多的水会泡烂豆芽的,所以要底部有空排水uvu4 ⊕com
伦纳德命令厨娘将盆弄得干干净净,然后找来一块布,把布也洗得干干净净uvu4 ⊕com
这个布之后是要压在豆子上面的,因为豆子发豆芽的时候不能见光,豆芽被光照到,会发红,腐烂uvu4 ⊕com
但是还需要一直淋水,所以就用布盖在上面,隔着布淋水uvu4 ⊕com
这些都是劳动人民的智慧uvu4 ⊕com
伦纳德将黄豆和绿豆分别倒入两个钻好洞的盆中,然后倒上一些温水,就这么直接泡了一晚上,第二天早上伦纳德过去看,豆子上的小芽芽已经冒了出来uvu4 ⊕com
没有问题,可以继续生了uvu4 ⊕com
用布重新盖好,伦纳德想了想又放了个盘子上去,这样压着点,能让豆芽长的更粗壮uvu4 ⊕com
接下来,每天在布上面淋水就可以了uvu4 ⊕com
这个季节的天气很好,温度也适宜uvu4 ⊕com
不过注意在生豆芽的时候不能随便揭开布,不能被光照到uvu4 ⊕com
厨娘们非常不理解uvu4 ⊕com
她们以前看过豆子发芽,但发芽不久后豆子就坏了uvu4 ⊕com领主大人这是在故意让豆子发芽吗?
算了,反正豆子不值钱,领主大人想玩儿就玩儿吧uvu4 ⊕com
四天后,伦纳德揭开布,看到了白白胖胖的绿豆芽和黄豆芽uvu4 ⊕com
成功了!
豆芽被称为如意菜,汉代就有了,但开始被广泛食用是在宋朝,也差不多就是西方中世纪的时候uvu4 ⊕com
这边的人自然没见过豆芽了uvu4 ⊕com
食用的豆芽和笋、菌共同被称为素食鲜味三霸,足以说明豆芽的鲜美以及营养了uvu4 ⊕com《本草纲目》中说:惟此豆芽白美独异,食后清心养身uvu4 ⊕com古人对豆芽的重视由此可见一斑uvu4 ⊕com
吃豆子时容易腹胀,是因为豆子里含有一些会引起腹胀的物质,比如棉子糖,但是发豆芽后就下降、甚至消失了uvu4 ⊕com
旁边的厨娘已经张大了嘴,非常惊讶了uvu4 ⊕com
领主大人怎么做到的?这些豆子看起来还没坏?这些芽怎么长得还不大一样?
伦纳德将豆芽的根切掉扔了,然后用刚做好不久的蚝油做了个凉拌豆芽uvu4 ⊕com
味道鲜美的蚝油,再加上脆生生、水灵灵的豆芽,再加一点芝麻油,咬一口,清新自然,又脆又爽,再加上足够鲜美……伦纳德一口接着一口,嘎吱嘎吱吃了一大堆uvu4 ⊕com
脆生生的豆芽汁水很多,因为是自己发的