其侧重排水这块，雨水过后及时施肥，补充土壤营养成分这样一来就能保证茶树新梢叶片长势良好，味道又不会太过淡薄
明家做了多年茶叶生意，自然知道雨水过多的害处，但他们并不精通水利系统设计，对精细化施肥也不擅长，多数时候也只能听天由命这次暴雨不断，明老爷等人已经做好心理准备，今年上半年的茶叶生意估计要打个对折
滞留在乾县时，李絮就趁机请玄青出手，帮忙设计一套更精妙的茶山水利图纸，而后回到宿州，便以这个为筹码，再与明家谈下新的合作契约
后者果然欣然答应，直接将合作开启时间提前
毕竟在这行浸淫多年，明家养的茶农茶工数量惊人，其中不乏死忠党，这些人刚好就派上了用场，从各处茶山被召集过来跟李絮上技术培训课主要就是炒茶，其次则是茶园管理上的一些科学小技巧，仅限于李絮记得的那些
杭家其他人本来对合作一事颇有微词，觉得就一个制茶法换那么多银子、今后还要白白给地方分成，简直是赔本买卖但，等李絮“无意间”透露自己还知道好几种截然不同的制茶法，甚至拿出红茶样品来之后，反对声立马偃旗息鼓这是李絮之前在宜兴时避着人悄悄捣鼓出来的几两红茶，除了做好后给袁老爷尝了尝外，就专门备着在这种时候拿出来糊弄人的
跟绿茶制作工艺不同，红茶不需要杀青，却必须经过萎凋这一环节最简单的法子就是把鲜茶叶搁室外晒太阳，得晒到叶尖失去光泽、叶质柔软梗折不断、叶脉呈透明状态才算合格而后便是熟悉的揉捻环节，最后则是发酵，将揉捻好的茶胚装在篮子压紧，盖上温水浸过的发酵布，三个时辰左右后烘焙烤干即成
绿茶色泽碧润，香气清新怡人红茶却是汤色红艳，同时清澈透亮，香气馥郁浓厚两者各有各的优点，绿茶保健更佳，红茶性温暖胃，难分高下
刚好，杭家掌握了话事权的人里大部分都是中老年人，而中老年人脾胃相对虚弱，红茶的属性就注定它更能俘获这些人的心
他们也很容易能联想到，支撑着茶叶市场的顾客们当中，中老年人不在少数，尤其是京城那些高官，又有几个是年富力强的？
杭老爷想得更深一些，已经在暗暗琢磨怎么钻合作契约的空子为自家牟利了
比如说，契约上只规定要定期报账、不得隐瞒、按约定付分成金、不能转让炒茶技术给他人，以及新入手茶山需要告知合作伙伴、茶叶定价需要彼此通气，等等，可没规定说不许他抢先一步快马加鞭将这等新茶送往京城送礼呀！
京中的大人们大多有吃茶的习惯，听说那位已经告老还乡的贺太师还是个茶痴，次辅姜大人也爱茶，回头往姜府一送，岂不是就能轻轻松松搭上