第一百零七章 找上门来
今天谢氏在那院子做管理，活儿就轻省许多，只管看菜弄得干不干净，煮的菜有没有煮熟，大小合不合标准做好一批，她就叫一个人板车送过来一批
许永益就专门在家里拌菜他常年挑担行走于乡间，很有一把子力气用个干净大缸和大铁铲，把菜和调料放进去搅拌，一次能拌十几斤，一点儿也不麻烦至于调料，因为不容易坏，他跟谢氏头天晚上就能熬制配好
“二百斤其实都不大够”许永益指着正忙着给客人称凉菜的夫妻两个道，“现在正是晚饭时分，凉菜最好卖的时候，但他们这摊子就剩了十来斤这还是我想把口碑打出去的缘故，特意将最后一批凉菜都给了东、西市这两摊，其他三个摊子都没供应否则，他们现在都没得卖了”
“那您明天有什么打算？”许熙问道
“我打算明天再添五十斤”许永益道
说完他又迟疑：“我觉得有五十斤就差不多了实在少了，就少卖点吧，总比剩下了浪费的强”
许熙一再强调要保证凉菜的卫生与质量变质的东西千万不要卖出去，以免坏了口碑许永益也觉得应该这么做因此为了不浪费，干脆就宁愿量少些
许熙不置可否，又问道：“京城那边，您打算什么时候开摊？”
许永益叹了口气：“县城这里，我都忙不过来京城那里都不大敢想”
许熙点点头：“别的我就不说了，我只想问问叔叔您，你一天拌二百五十斤凉菜，成本几何，得利几何？等别人把凉菜学会了，您还能挣多少？”
许永益的脸上露出了满足的笑容：“我算过了，一天的利润有二两多呢”
这一天的利润，他在心里不知算过多少遍了
素菜原料便宜，洗过煮熟又重了一些，一斤素菜售价十文钱；除去原料和人工成本，一斤的利润是五文钱素菜今天弄了一百五十斤，净赚利润七百五十文
荤菜原料成本高，也费工人来处理，售价六十文一斤，利润三十文因着拿不准市场，荤菜今天只弄了五十斤，净赚利润一千五百文，即一两五钱银子
也就是说，他跟谢氏一天就能赚二两二钱银子一个月下来，就有六十来两除去给许熙那四成利润，他们还剩三十六两
三十六两啊，他以前做小货郎，天天风里来雨里去的，肩膀都压塌了，一年也不过是挣这个数
所以许永益特别满意
许熙看到他脸上的笑容，到嘴的话又咽了回去
本钱她也给了，市场也帮分析过了当时许永益也表示要把生意做大的可如果把摊子支得太大他有压力，只愿意小打小闹，许熙也不能把自己的意愿强加给他
其实小富即安也没有什么不好这样的人易于满足，知足常乐，倒比贪得无厌的人更容易获得幸福
她只提点一句：“这东西容易被人学去