更加的眉眼弯弯,跟薛婉说话就像是认识了好久一样
林羽暗自好笑,薛婉心思单纯,哪里知道林翎这家伙是个处处心机的腹黑女
林清看着薛婉跟林翎说说笑笑,心底没一处不是欢喜,反反复复问薛婉有没有忌口的
“你们先坐着喝茶吃瓜子,吃晚饭还有一会呢!”
看着父亲跟张叔欢天喜地继续去忙活,林羽跟薛婉相视而笑
侠女就是侠女,即便羞涩,该挺身而出还是会挺身而出
林羽将林翎也赶走,自己亲自动手帮着处理食材
有林翎哄着薛婉她们几个,估计就用不着他了
虽然食材大部分都是早上就买好的,但是一下午处理还是挺忙
之前黄侠他们听林羽说厉家菜,一家三口要一天时间才能做两三桌菜,甚至只做桌菜,本来没什么概念,但是看着林林总总的食材,各种各样的处理手法,还有流程,就不由得兴奋起来
这有点高端私房菜的意思了
“你们这私房菜,该不会真的像是刘姥姥进大观园见的那种?连吃个茄子都那么讲究?”
顾海诚眨着眼睛,有点兴奋
他说的是茄鲞(xiǎng),红楼梦里头凤姐说,才下来的茄子把皮签了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是
宫廷菜就是这么讲究,穷奢极欲
现在再想要完全复制也挺难的
“别多想,没请你们吃海参鱼翅,不然这一顿我家要破产”
“没错,我家以前在魔都吃过的私房菜,人均一千多”
其他人都进去坐着喝茶,黄侠才透露他去魔都吃过高端私房菜
“老大,下次带我去尝尝!”顾海诚讨好地用手指挠了挠黄侠的肩膀
有林羽的加入,整个进程就快多了
到了晚间,准时开宴
摆开了两张八仙桌,张叔的爱人带着小女儿也过来一起吃饭
张叔的儿子张立凡比林羽大两岁,在帝都上学
周围邻居当中固然也有好人,但林家只跟张家交好
听到薛婉是林羽带回来的女朋友,张叔的爱人秦玉梅欢喜地像是自家儿子带了女朋友回来一样
薛婉的表现一直落落大方,完全不怯场,甚至超出了林羽的预期
开宴是几个小菜
私房菜也讲究排兵布阵,一般上来都是几个小菜,比如酱黄瓜、虾子芹心、蟛蜞螯、白斩鸡、糖藕甜果之类
然后才是大菜
虽然没有准备名贵食材,却也花了不少心思
醩蟹、半生蛤喇混烫毛蚶、酸汤竹蛏、白扒鲍鱼、软炸鲜贝、浇汁活鱼、烧鸭、鲍汁鸭掌等
吃完就上汤和甜食
“这半生蛤喇真好吃!”
“这是烫毛蚶,还有着醩蟹,像是我们杭帮菜”
林清端菜上来