的辣椒才够味儿，花椒也是从四川调来；
肉类是牛羊肉，也有猪肉、鱼肉甚至少量海鲜——
烫火锅的肉类必须足够嫩，最好放火锅里烫一下就熟了，蘸一下自己调配的蘸水，味道最好。正好冬天火锅最好卖，所以张樱特意让钱亿到蒙古买了许多牛犊羊仔在庄子上养着，如今正是肉最鲜嫩的时候，货源也相当充足。
蔬菜就更简单了——
张樱不但从海外引进了不少蔬菜种，因为冬天蔬菜少还特意弄了玻璃暖房专门培育蔬菜在冬天卖，每一年在冬天卖反季节蔬菜赚取的利润都一个相当可怕的数字。
若是有人不爱吃反季节的蔬菜，当季的土豆、萝卜还有白菜、菠菜等蔬菜也都是极好的选择。
张樱最喜欢的蒜苗和葱更是绝对不能少。
一切准备妥当也就三五日，但花出去的成本还是让几位负责蔬菜、火锅、干货海鲜等生意的掌柜肉疼了许久。
但在张樱保证，太后寿宴后生意必然更红火后，一个个这才安了心。
于是等到太后寿宴这天，众人入席之后，所有人便看见两排宫娥鱼贯而入，直接在每一桌上放了一个燃着炉火的小炉子。
等到宫娥退去，又是两排宫娥入内，这次却是在每一桌上放了一个如阴阳八卦一般分割成红白两半的汤锅，白色汤锅的汤底似乎是用鱼骨与羊骨熬制许久，上面漂浮着一层雪白细腻的油。除此外还漂浮着许多一群内陆人见过或没见过的海鲜，虽然量少，但一下就吸引了大家的视线。
另一半则除了红油与大段大段的辣椒、花椒，几乎没看见什么食物。
锅子在路上过了一遍，温度早已降了下来，没什么香气。
但等锅子放在小火炉上烧开了，先是一股鲜香扑鼻而来，但紧跟着这阵引人垂涎欲滴的鲜香就被一股浓烈到呛鼻的麻辣味儿给覆盖了过去。
有第一次闻到这个味儿的，早已忍不住拿着帕子捂住口鼻打喷嚏。
这都什么东西？想毒死人吗？
一群处在大清权利最顶尖之处的权贵大臣们一时腹诽不已，但很快众人就发现，当他们对这种麻辣刺鼻的味道习惯之后，嘴里就总是忍不住口水泛滥。
而且之前觉得呛鼻的味道，习惯之后闻起来竟也觉得格外的香。
明明没多少人尝过火锅的味道，此时却都下意识地觉得，这种食物肯定非常非常好吃！
而等又一群宫娥接二连三地将各种肉卷肉片和蔬菜都端上来后，所有人看着那些新鲜且数量繁多的蔬菜，一个个都瞪直了眼。
能被邀请来参加太后的七十岁寿宴，在场众人的家里必然不会很缺钱，至少不会饿肚子。
但冬天蔬菜不但数量少，价格还格外昂贵。
所以许多人其实是吃得起肉，却不怎么吃得起各种蔬菜的。
说句难听的，因为蔬菜吃得太少，在