第96章 学艺
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肯定是五爷带坏了正直的展护卫,这还是一开始认识的那个展昭吗
黎望有些心累地看看这个，又看看那个，最后撑住最后一点倔强道“是什么部位的好肉啊”
“靠近牛后腿腹部的牛腩肉,炖煮最香不过,黎兄可喜欢”
那可太喜欢了，黎望打来到古代后,倒也不是没吃过牛肉,只是从前身体差，吃得就很少,还都是清汤寡水的清炖牛肉汤，现在难得身体好转可以多吃点，这牛腩肉都送到嘴边了，岂能又推拒之理
虽然这会儿肉还没收到,但黎某人脑内已经想好牛肉十八吃了
说起来,古代私自宰杀耕牛是要吃牢饭的,牛与其说是耕种工具，在一个农家的地位,有时候比主人家还要矜贵，当初包公初涉官场在扬州天长县做官时,就有个人割掉邻居家耕牛的牛舌,这牛没了牛舌,可不就没了进食的能力，饿死只是时间问题
那牛主人就告到包公面前,当时包公就直接钓鱼执法,让牛主人假意宰杀耕牛买卖，那割牛舌的犯人听此，便急来报官,道其私宰耕牛，如此包公开堂审讯，简直是不费吹灰之力就捉住了割牛舌嫁祸的小人
如此可见，耕牛是农户家的个人财产，却也不是主人家能私自处置的，即便耕牛得病或者老死，都需要禀告官府，等官府来人查清缘由，才能准许主人家杀牛买卖牛肉
不过一般经过官府官方盖章买卖的牛肉，大部分都流入了上层社会的厨房，一来牛肉稀缺价格昂贵，普通人消费不起，二来卖给有钱人，牛主人也能多赚些钱
黎父得知消息去买牛肉的时候，好的肉已经全被预定走了，最后只有五斤左右的纯肉配些带骨带筋的，多是别人挑剩下不愿意要的
黎望见了，却不觉失望
主要是耕牛活动量大，肉质大多偏柴，若是老黄牛，那就更不好说了，可能只能清炖喝个汤味，或者干脆用老卤把肉炖烂，才能吃到美味
这次的耕牛好在不算老，清炖吃个鲜，但看到展昭找五爷送过来的牛腩肉后，就改变了主意
“哎呀，还是展护卫面子大，买牛腩还送牛舌，这简直是买椟还珠啊”
牛舌生得丑，五爷吃东西很挑，就是鱼长得丑了，更何况是这牛舌，那脸上简直写满了嫌弃“这不会真要做牛舌吧”
黎望故意拿出来吓唬人“不行吗”
“早知道有这东西，搁半路就送人了”白玉堂惊得一下跳开，“赶紧收起来，这东西就跟牛下水猪下水一般，就是普通人家再馋牛肉，也不会吃的”
那是不懂香烤牛舌饭的美味
“那到晚上，五爷可别吃”
没错，这会儿没有太高的鲜肉保鲜技术，为了吃到最新鲜的牛肉，黎望决定立刻开干
手臂大小的牛骨和老母鸡火腿片一起炖煮