多两块多,加上其他诸如柠檬之类的辅助材料,一共七八块钱。
但这不是最终成本,毕竟酒吧就是靠卖酒盈利,要去除一切水电、租金和人工成本,最后勾下来,大概一瓶酒是一半的利润。
夏秋突然想到一个主意,问道:“那就是说,如果降低原料成本,再提高售价,利润就上来了?”
马克点点头,道:“是这么个道理,很多垃圾酒吧ktv都卖假酒的,但这东西不长久,像咱们这种酒吧,来玩的人都经常串吧,你的酒要是以次充好,人家能喝出来。”
“同样都是宝格丽特调制的,咱这个要是用假宝格丽特,一开始或许没啥,时间久了人家知道了,这就砸了招牌了,而定价方面,全平荣这么多酒吧,价格透明,你卖的贵,也不合适。”
“那咱们可以有自己的特色啊,这个基础酒不是随便选么?”
“你总不能用那种不知名的干红吧?口感差劲,谁喝啊?而且你有,不好的话,没人喝,好的话别个酒吧分分钟就学来了,毕竟酒是流通的,酒厂又不会单独卖给你。”
“白酒行么?”
“行啊!有茅台五粮液这种的鸡尾酒,咱们也有啊。”
夏秋根本不知道还有白酒做的鸡尾酒,毕竟酒单上只有千奇百怪的名字,不知道其原料是什么。
马克调好了鸡尾酒,递给夏秋,夏秋一边喝着一边在思考,他觉得酒上可以大做文章,尤其是最畅销的鸡尾酒,只要提升十块钱的价格,利润就暴涨不少。
“谭姐!”
夏秋正琢磨着,突然听到马克叫了一声,这才回神,然后发现谭竹已经坐在了自己跟前。
“额,谭姐!”夏秋突然有点慌,第一天当经理,就坐吧台喝酒,似乎有点放肆吧?虽然自己只是来和马克聊聊天,刚才也在想着怎么提高收益,但看在别人眼里就不一样了。
“想什么呢?”谭竹笑着随意问了一嘴,看表情似乎并没有什么,但她心里确实觉得这年轻人有点装了。
刚当上副总,眼下最主要的工作应该是了解酒吧各环节情况,而不是坐这里喝酒、发呆、装范儿。
“我在想,怎么提高酒水的利润。”听到谭竹开口询问,夏秋赶忙抓住机会解释。
“哦?”谭竹微微一笑,心中却大感恼火,要不是看在傅鸿振的面子上,她真想给夏秋点颜色看看,你当我那么好忽悠?“那说说,想到方法了么?”虽然不好翻脸,但谭竹