64、第 64 章
张羡龄把慈幼局送来的奏本放下,站起来,活动活动颈椎bqg224 ⊙com
梅香见她休息,便往茶盏里续一回水,轻声问:“田公公新做马蹄糕,娘娘要不要试一试?”
这些天因着慈幼局的事,宫里也一些广的风味,譬马蹄、莲藕、茨菇、茭笋、菱角等物,都是广总督托人,走东厂的渠道,将其一并送宫里来的bqg224 ⊙com
有些新鲜食材,坤宁宫膳房的田公公不能忍受浪费,这千里迢迢送过来,若是不好好料理,岂不是暴殄天物bqg224 ⊙com等年末祭灶,都不好意思给灶王爷上香bqg224 ⊙com于是拿出看家本领,做一道马蹄糕bqg224 ⊙com
梅香这么一说,张羡龄起从前吃过的广式早茶,她还挺喜欢广式的点心,只可惜现在的广远没有后世的繁华,琳琅满目的各色早茶也没有出现,但马蹄糕之类的传统点心还是有的bqg224 ⊙com
她点点头,吩咐道:“那拿进来试一试bqg224 ⊙com”
梅香掀帘出去,转身端一个青花白地绿彩云龙纹盘进来bqg224 ⊙com蜜色的马蹄糕,包裹着星星点点的白马蹄,切成菱形的小块,一口可以吃一个bqg224 ⊙com软糯而又弹牙,吃起来满口香甜bqg224 ⊙com
张羡龄吃块,着等会儿还要用晚膳,便恋恋不舍的将马蹄糕放下,剩下的赏给梅香等大宫女bqg224 ⊙com
这马蹄糕着实勾起她的馋虫,着中秋快要,张羡龄便把田公公叫过来,要试一试做广式月饼bqg224 ⊙com
“眼看中秋,往年的瓜仁油松瓤月饼我实在吃不惯bqg224 ⊙com田公公,你看能不能试着做一做莲蓉月饼bqg224 ⊙com”
田公公点头哈腰,笑问道:“娘娘说的莲蓉月饼,是用莲做馅么?”
“怎么,田公公没听过莲蓉月饼?”
张羡龄倒有些意外,这可是广式月饼中最经典的口味,看来此时竟然还没出现,难怪这几年吃月饼全是重油重甜,吃起来极其腻人,和五仁月饼有的一拼bqg224 ⊙com
她耐心解释道:“是用莲和糖水一起熬煮,制成莲蓉馅,做月饼的时候,一要皮薄、馅、个小、以口酥软为佳bqg224 ⊙com除莲蓉馅,也可以试着做一做奶黄流沙馅bqg224 ⊙com做几个,若是味道好,中秋宴上也可以给其老娘娘们送一份bqg224 ⊙com”
正说着话,外间有人通传,说是邵贵太妃宫里的管家婆过来bqg224 ⊙com
请进来之后,邵贵太妃宫里人笑着奉上一份请帖,道:“今秋日,正是螃蟹肥的时