的乌金血米汤，两人就美得见眉不见眼了，一小口一小口地呡着，这才是享受啊！
“这是啥东西啊？米汤吗？怎么这个颜色？”司星准问道
李君阁说道：“这可是好东西啊，离开的时候我建议你们什么都别带，这玩意儿却是能背多少背多少，碧峰山的乌金血米，滋养气血的圣品啊”
“乌金血米一定要吃糙米，那层紫黑色的米皮最关键，可跟吃白糯米不一样！”
“苗家的米都是现碓现吃，所以在苗寨里每天吃到的都是最新鲜的米不过我们就没那福气了，只能走的时候将米打好带下去熬粥，或者打成米粉调米汤喝”
吹着凉爽的山风，俩人舒服得眼睛都眯缝了，朱朝安对李君阁摆摆手：“这个过两天再说，快去收拾竹鸡，我们眯瞪一会吃饭的时候再叫我！”
李君阁来到厨房后边，将竹鸡收拾出来，剁成食指头节大小的丁，然后用料酒，火葱节子，姜片码味
然后将发好的竹荪下到鸡汤里，接着去厨房里捞泡姜，泡辣椒
泡姜要用嫩姜泡出来的，辣椒用二荆条辣椒泡的
将辣椒切段，泡姜切片，蒜切片，火葱切段
锅中大火把油烧开，将竹鸡丁下锅油炸
炸到表面焦黄捞起放筲箕里凉着去水汽，待凉后又入锅炸第二次
两次之后，竹鸡丁的骨头都酥脆了，一嚼就满口焦香
如果要吃本味，那现在加上椒盐碟子就可以上桌了，不过朱朝安要吃爆炒的，那还得继续
锅里留点底油，下泡姜泡辣椒少量豆瓣酱炒出红油，洒一大把花椒，炒香后浇一勺子鸡汤，一小碗醪糟水，一点老抽，然后将鸡丁倒进去翻炒
醪糟既有酒味又有甜味，既能去腥又能提鲜，可以不用放料酒和糖了
翻炒到快收干汁水的时候，加入黄瓜丁和火葱节子继续翻炒到熟后出锅，配菜比竹鸡肉多，其实这跟黔州名菜干锅系列的做法类似
这香味都飘到楼上去了
妮妈妈在一边点菜豆花，笑着对李君阁说道：“皮娃，你弄的菜可真香！”
李君阁一边起锅一边笑道：“这个可不是我的功劳，是这竹鸡味道太好了”
妮妈妈说道：“竹鸡味甘性温，是可以补心神的我们这里都是蒸天麻，炖猪肚，给孕妇吃的，希望她能生出一个聪明的宝宝同时也是个月子菜”
李君阁哈哈大笑，说道：“那是，其实我们这样吃浪费了药效，但是架不住它香啊！要没有这个菜牵着，那俩货估计现在还在半山腰呢！”
这边收工了，李君阁就看妮妈妈点菜豆腐
这就是苗家经典特色菜式之一了，豆腐不是像夹川豆花用胆水，也不像豆腐脑是用石膏，而是用的苗家家家都有的酸浆
先