和工厂以及各种商店，大多数9点开门，下午1点用餐，4点重新开工，晚上8点到9点下班，10点晚餐
但布兰卡市从省政厅到各级下属机构采用了早上9点到晚上6点的工作方式，中午休息1小时，中午12点到1点，或者12点到1点半休息，6点钟或者6点半下班，这为布兰卡市创造了一个不同于阿根廷其他大城市的夜经济，而且十分繁荣
这主要是圣赫塞习惯性的午餐吃米饭，吃完米饭必须中午睡上一会，米饭这些主食因为升糖指数之类的原因，让人中午饭后容易发困，所以他采用了新的作息工作方式，并全面推广开
而布兰卡市的机关食堂和工厂食堂，也为了提高工作效率和吃饭效率，大量采用主食+炒菜的新华夏快餐模式，大量聘用华人厨师
食堂很少阿根廷传统的烤肉，披萨，炖蘑菇，意大利面之类的，这些饮食要不太浪费时间，要不营养过于单一，或者太麻烦，不利于提高效率，而且可以大大提高生产力
不过主要原因还是太麻烦，因为他要为布兰卡市近一百万工人提供足够丰富，足够物美价廉的食品，那么中式快餐就是最佳选择，建立食堂也是提高生产效率的保证
总不能吃个饭搞个几个小时，而且不利于工人管理
生活方式的改变，让布兰卡市的咖啡消费直线下跌，原先大多数阿根廷人为了保持下午的精力，也没有午休的习惯，咖啡就是重度消费品
当然，这和底层阿根廷工人无关，他们唯一的乐趣就是工作之余喝马黛茶
不过马黛茶也遭到了大多数工厂的禁止，上班时间喝马黛茶，特别是在生产车间是被禁止的，可乐汽水以及一种特殊的根据马黛茶口味开发的饮料大受欢迎
拉潘帕省很快出现很多这样的廉价食堂，并深受底层人民的欢迎，而在机关和国营工厂的影响下，这成为布兰卡市和其他拉潘帕省城市工作效率大大提高的优势
其他阿根廷城市工厂的工人多少是也有些慵懒的，其中确实也有生活方式的一些原因，但没有太严重
不过大中午吃烤肉，本身天天顿顿吃烤肉之类的也容易散发一些身体体味，工作环境也深受影响，而且吃个午饭搞几个小时，大晚上工作效率又不高，还不如干脆集中力量搞生产，下午就把工作搞定，劳逸结合，晚上还可以促进消费呢
所以更多的还是工作制度的改变，从机关开始到国营工厂，适者生存，你无法适应，那就不能获得重用，甚至淘汰
同时，布兰卡市前期为了获得更多土地和提高土地利用效率，取缔了很多草场，改为室内养殖牛，猪，羊，开发新菜式，极大的提高了生产力
不过烤肉和啤酒仍然是大部分底层布兰卡人的最爱，所以啤酒烤肉店占领了城市的夜