endu8 ⊕cc河里湖里的鱼都是店里定期下下去的鱼苗，再设了人工的栅栏，能保证鱼苗吃到河里的浮游生物，能让鱼长大后比饲养的鱼肉质更鲜美shendu8 ⊕cc
不过现捞到的鱼能不能真正到了你的嘴也就难说，刚跑堂的说杀宰煮要十几分钟，其实真正要用的时间是远远不够的，一般厨房都会提早个把小时宰鱼入味，等到单子下来后，就挑个个头斤数差不多的，省时也好下锅，倒也还算新鲜shendu8 ⊕cc
鱼下去后，很快就送上来了一铁锅子红艳艳的酸汤shendu8 ⊕cc去过云贵一带的朋友知道苗家山寨里最常用的是毛辣角酸，即是西红柿shendu8 ⊕cc
“小鲜，看到了店堂里摆着的那些坛子不？”诸老爷子喝着茶，去了刚才选稻种的燥气shendu8 ⊕cc
小鲜进门时也看到了墙角摆着几株盆栽外，还有近百口油光发亮的黑瓷坛shendu8 ⊕cc坛上隔着个盖，走近几步还能听到股酸溜溜让人狂流口水的气味shendu8 ⊕cc
铁锅子架起了个煤气灶，点上了火shendu8 ⊕cc
“要吃上一盆好味的酸汤鱼，可不容易shendu8 ⊕cc先要将西红柿洗干净，和新嫩姜，大蒜，红皮椒，米粉，白酒放上十天半个月shendu8 ⊕cc再取出来，捣烂了混入汤里shendu8 ⊕cc鱼肉下锅后，腥味全无，肉质更嫩shendu8 ⊕cc在白家古镇上吃上这么一顿，你回去怕是要吃不下莲嫂做的饭了哟shendu8 ⊕cc”诸时军说得小鲜盯着锅里的红汤，气泡吐出了汤面，几块鱼肉由红色转成了白色shendu8 ⊕cc
“外公，你怎么不问我为什么要买这几个罐子？”诸小鲜看着诸时军半天没问，反倒有了卖弄的心，十六岁大的少女，说穿了还只是个孩子而已shendu8 ⊕cc
“我们家小鲜要买的，当然就是好东西，”诸时军还没看清那几只茶罐子里装得到底是怎样的谷类shendu8 ⊕cc在这样镇级的粮食收购站里，泰国香米稻种该算是最好的稻种了shendu8 ⊕cc
“外公您知道里面装得是什么？”小鲜奇着，打开了其中的一只罐子，倒出了小堆的稻种shendu8 ⊕cc
被倒出来的米，和泰国稻种有几分相似，也是细细长长，只不过谷皮早就褪去了光亮的金灿色，比起诸时军相中的那款过季稻种，还要灰暗，其中有几颗表面还长出了像是霉斑的青点shendu8 ⊕cc这几罐稻种少说也被存在了茶罐子里有七八年以上了shendu8 ⊕cc
诸时军要了杯凉水，将几粒稻种