，今日则要制作烧碱。
烧碱就是氢氧化钠。
油条用的明矾也叫碱，但含铝等杂质，所以还是要用石灰加上贝壳粉化学反应而成，应天府不靠海，找不到贝壳，倒是能买，可惜没钱。
黄昏捡的蚌壳回来尝试。
如果蚌壳不行，草木灰中也能提取出氢氧化钠。
把蚌壳放入石舂，将之碾碎成粉末状，石舂就是捣碎花生、芝麻等作物用来做年糕的原始工具，类似于后世的粉碎机。
这是一个体力活。
吴溥家里没有石舂，去隔壁胡广家借用。
忙活了一上午，得到蚌壳粉几公斤后，回到家里找了个大脸盆，将熟石灰和蚌壳粉均匀的混合在一起，加入水不断的搅拌。
依然是个体力活。
必须让熟石灰中的氢氧化钙和蚌壳粉中的碳酸钠充分反应，得到碳酸钙沉淀和氢氧化钠溶液，而且务必要小心。
氢氧化钠溶液是碱，容易烧伤皮肤。
倒是有惊无险的完成。
将氢氧化钠溶液放入临时搭建的灶台里，加热蒸馏除去多余的水粉，得到氢氧化钠沉淀物，亦是正儿八经的火碱。
只不过因为含有少量杂质，没能呈现出无色的晶体，还有一些白色不透明的晶体。
应该还有钾等杂质。
黄昏又去厨房拿了盐，制出饱和的盐水，将氢氧化钠反复冲洗。
之后终于得到了纯净的烧碱。
原理倒也是简单，因为饱和食盐水中钠离子饱和，所有氢氧化钠不会溶解，而其他杂质则会溶解到其中。
葡萄酒、猪油、烧碱、荷花油。
都已制成。
只等最后一步，便可大功告成！