得最好,一天总下来毛利多少”
唐荼荼“大概四五十条,鲤鱼卖得最好zuiqiang8点cc毛利”
她支吾半天zuiqiang8点cc华琼似笑非笑“mujiuzhouヽcc姥爷还夸mujiuzhouヽcc术算好呢,怎么干了半天,连利润多少都算不出来呀”
唐荼荼“tokew點com只跟掌柜问了鱼的卖价,没问成本zuiqiang8点cc”
她自知理亏,默默闭上嘴zuiqiang8点cc
华琼“鱼是从哪儿来的,谁家鱼塘里捞出来的是掌柜自己早上去进货,还是渔家给送过来”
这个听掌柜说过,唐荼荼忙说“渔家送过来的”
华琼“每天约定送多少筐鱼渔家是挑担送来的,还是推车送来的是赊账还是现收现结”
唐荼荼“”
华琼连珠炮一般,停也不停“一天什么时辰客人最多客人都是什么身份,哪里口音买鱼回家怎么做着吃”
唐荼荼弱弱发声“tokew點com一个卖鱼的,还要了解这么多么”
华琼微微一笑“判断客人身份,主要是判断哪些客人是大户人家的采买管事、哪些是酒楼食肆的厨子,要是能跟这些地方搭上头,就有了稳定的销路,每天只供货就行了zuiqiang8点cc”
“那听客人口音有嘛用”
“临近万寿宴,京城外地人多,靠口音就能听出客人是京城本地人,还是外地来的zuiqiang8点cc本地人会在西市买鱼的,说明家住在附近,给这样的客人加添头,让人家高兴了,就会变成mujiuzhouヽcc以后的常客zuiqiang8点cc”
“外地客人借住在这儿,偶尔买一次鱼吃个稀罕,是一锤子买卖,吃得好了,也记不住mujiuzhouヽcc家铺子,加不加添头意思不大zuiqiang8点cc”
唐荼荼眼睛瞠大,打心里给她娘跪下了zuiqiang8点cc
华琼又道“多嘴问人家一句回家打算怎么做着吃,是为了解各家家常做法zuiqiang8点cc将来mujiuzhouヽcc要是不想开鱼铺了,想开个食肆卖家常菜了,就知道一道鱼菜该用什么做法最容易揽客了zuiqiang8点cc”
唐荼荼点着点着头,慢慢不再点了zuiqiang8点cc
华琼神色里的得意太明显,她明摆着,有卖弄自己本事的成
分在zuiqiang8点cc
唐荼荼慢慢想清楚了娘说这些,只是在让她知道,做再小的生意也要多思考,不能走哪儿算哪儿zuiqiang8点cc
要把生意做大做好,就要观察这些细微之处,不停地收集身边一切信息,多看,多思考,商机都是琢磨出来的zuiqiang8点c