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“算工钱不就好了?要是觉得给钱生份了,那就包顿午饭,再送卤味?”想起了大堂嫂的担忧,她又添了一句,“我觉得大堂嫂弄错了这个事儿,她勤快能干有啥用?倒不如让丰收满仓多做事儿,逛集市的大姑娘是少了点儿,可婶子大娘却是不少兴许就有人瞧中意了,想把闺女许给他们的”
大伯娘两眼放光:“我看行!就这么办!”
真要是能解决她那俩孙子的亲事,多干活算什么呢?早晚三炷香都行!
吃过午饭后,江大伯和江父先离开了,其他人则是开始算需要多少食材
做卤味是有损耗的,因为熬煮的时间过长,食材是会融入到汤底里的像猪蹄这类的倒是还好,可有不少素菜,卤的时间长了,看起来会缩水不少,完全没有下锅前那么多了
几人算了又算,最终决定宁可多一些自家吃,也不能让第一天卖卤味就开了天窗
至于卖什么,卤花生是极好的下酒菜,这个必须是要的卤肉也是必须的,哪怕只是些猪下水都成,不然光卖素菜怕是不够吸引人
再然后,赵桂枝提议卖卤豆干
豆干就是豆腐干,有些地方也叫香干属于豆制品的一种,并且张家豆腐坊就有卖只是这年头的豆干,在口味上还是比较清淡的,并没有赵桂枝上辈子那么丰富多样的口味但如果是卤香干的,味道就会大为不同
赵桂枝做的卤豆干,味道略重一些,直接吃可能不大合适,更不能当做零嘴吃她更喜欢等放凉后,捞出来切成条状,跟其他素菜伴着吃,无论是配饭还是当下酒菜,都是一个很好的选择
“暂时就这三样吧,多了也不好办正好,我去一趟豆腐坊,买些豆干回来,再叫我小姨父帮我跟陈屠夫带个话,让他帮我留猪下水”
三样卤味里,两样的原材料解决了,剩下一个花生就更好办了
定下计划后,瞅着天色还早,赵桂枝索性直接去了石磨村横竖上午做的卤味还剩下了不少,就算她回来得晚了,幼娘回家后也是会做饭热菜的
她完全没想过,当虎头看到了中午吃剩下的卤味……
噫!
去石磨村倒是很方便,跟虞三娘做买卖更是容易只一点,她去的太晚了些,加上豆腐坊平日里虽也有做豆干,但数量却不多
虞三娘听了她的计划后,直接拍板:“你今个儿先回去,等大贵回来后,我会帮你跟他说的明个儿吧,等他明个儿从镇上拉了猪下水回来,再顺带捎上你要的豆干,一并给你送过去”
这倒是不错,赵桂枝刚要点头,就听虞三娘满腹怨念的说:“做了卤味也不知道给我拿一些,白疼你了!”
赵桂枝:……
“这还不简单?你想吃啥,到时候我提前卤好了,让小姨父给你捎来呗”
“卤豆干、卤