浓，很容易凝固，带着卤汁的肉，还味浓下饭lawen♜cc
就是冷切羊肉都是不放酱油的，切小了一片片的晶莹剔透，这边的冷切猪头肉却普遍是红烧lawen♜cc
这种做法做出来的猪头肉不仅好吃，分量还足lawen♜cc
原本的猪头十二斤，现在都去了骨头了，带上卤汁应该也能有个十二三斤lawen♜cc
猪头肉处理好之后，石振先用卤汁拌昨天剩下的米饭吃了午饭，又休息了一会儿，这才端起那个盖了一块纱布装了猪头肉的不锈钢盆，又背上关白羽『奶』『奶』留下的一个箩筐，里面装了一把刀，一杆秤，就这么往镇上走lawen♜cc
连盆带肉虽然只有二十来斤，但那么大一个盆子端着走特别累，石振都没法子一口气走到镇上，只能走走停停lawen♜cc
他现在缺的东西挺多的，别的不说，三轮车就缺一辆lawen♜cc
但在这个自行车买了之后都要花钱上牌照的时代，三轮车不便宜，一辆要好几百lawen♜cc
他没钱lawen♜cc
石振到了镇上之后，没去市场那边，而是到了挖河泥的地方lawen♜cc
今天天冷，所以这盆猪头肉的卤汁，早就凝固了，和切小的猪头肉密不可分lawen♜cc
石振是算好时间来的，汪成发他们正好在吃下午的点心，见状，他端着盆子过去：“汪叔，我在家做了冷切猪头想拿去卖，路过这里就来看看你们，切一点给你们尝尝lawen♜cc”
石振笑着说完，就拿刀子切了些，分给挖河泥的人吃lawen♜cc
他切的不多，每个人大概分到二两左右，也就汪成发分到的多了点，约莫有四两lawen♜cc
今天下午汪成发给工人们加餐吃的是咸菜包子，味道不错，但再不错，也没有肉好吃！
尤其是这时候的人，因为刚从缺吃少穿的年代走过来，做饭还不太会用调料lawen♜cc
一般人家里，调味料就只有盐、酱油、味精，糖和醋都不一定有，石振炖的这猪头，却放了香料lawen♜cc
猪头肉凝固在卤汁里，一口咬下去，味儿浓不说，里面的肉还很有嚼劲！
猪头肉大多是肥肉，很多人不喜欢，工地上的人却都是喜欢的，众人吃着都觉得好吃，都不用石振提，就有人问：“石振，这猪头肉你要卖？怎么卖？”
石振笑笑：“我打算卖两块钱一斤lawen♜cc”
“两块钱一斤啊，我买一斤lawen♜cc”有人道lawen♜cc去镇上买肉也不止两块钱一斤，这个不算贵lawen♜cc
最重要的是，这肉好吃啊！
他家里买肉，每次都是白水煮了沾酱油吃，他都没吃过这么好吃的肉law