第436章 野猪踏进陷阱，发狂脱困
“这生鱼片，都薄如白纸了，他居然说，还不够薄？”
万大龙的老婆，小声嘀咕道：“他这就是，在挑刺啊。”
万大龙瞪了老婆一眼，让她闭嘴。
姚曼调整了一下，鲈鱼的方向和位置。
刷刷刷，连切三刀，切下了三片，生鱼片。
“第一刀尚可，第二刀不错，第三刀切的最好。”
杜飞笑道：“做生鱼片的诀窍，就是薄，极致的薄。”
姚曼让杨雯，试吃。
杨雯吃了之后，点头道：“的确是第三刀，切出来的生鱼片，最薄，口感最好。”
“你露一手，给我看看。”
姚曼冲着杜飞，冷笑道：“我想知道，我比你，差了多少。”
杜飞呵呵一笑，挑了那条，二十斤重的野生大鲤鱼。
“这鱼太大了，我帮你杀吧？”万大龙说道。
“不用。”
杜飞杀鱼放血，刮鳞去腥。
他的速度，比姚曼这个女厨王，还要快好几倍。
每一刀，都是从鱼头，划到鱼尾。
鱼鳞被他刮的飞起，就像片片雪花，在空中飞舞。
“这……这人真是厨神啊。他挥刀的动作，快得我都看不清了。”万大龙的老婆，惊叹道。
“飞哥玩菜刀，出神入化啊。”王猛赞道。
这条大鲤鱼，连头带尾，长约一米二。
就算是姚曼这个女厨王，也要花个两三分钟，才能把鱼鳞刮干净。
而杜飞，只用了二十秒，就停止了刮磷的动作。
大家凑了过来，看看那条大鲤鱼，被杜飞搞成了什么样子。
只见杜飞伸手，在鱼身上轻轻一抹，便把一张完整的鱼皮，扒了下来。
鱼鳞下面是鱼皮。
鱼皮下面，是毫无刀痕的鱼肉。
“哇，他扒下来的鱼皮，居然是完整的！”
“好厉害，好完美的刀工！”
“他要是把这么厉害的刀法，用在活人的身上。他肯定能把人皮，完整的剥下来。”
众人议论纷纷，说啥的都有。
接着，杜飞刷刷几刀，把一大块鱼肚，分解成数块鱼肉。
“鱼肚子的肉，是最鲜美的。所以这个鱼肚，最适合做生鱼片。”
杜飞一边说，一边给鱼肉剔骨。
只见他用精妙的推刀之法，把鱼骨给剔了下来。
鱼刺完整无缺，一根未断，上面连一丝鱼肉，都没有黏上。
“剔骨真干净啊，而且他的刀法，非常快！”
姚曼心道：“我是厨王，杜飞就是厨神。我和他，在厨艺上的差距，就是凡人和神仙之间的差距。”
杨雯呐呐道：“就算我跟着姐夫，学一辈子厨艺。我的水平，大概也只比得上，姐夫的十分之一。”
这时，杜飞又说道：“东桑人做生鱼片，有两个秘诀，一个是快，必须在五分钟之内，完成切鲙，端盘上桌。另一个就是薄。他们的生鱼片，每一片的厚度，都是五毫米。”
闻言，众人连连