第93章 抢光了对手的生意
“你还精通粤菜?”姚曼满脸惊喜bqg777◇cc
“算不上很精通bqg777◇cc不过,以我的手艺,对付一般的粤菜大厨,足够了bqg777◇cc”
“光说不练假把式,杜老师,请你给我们露一手bqg777◇cc”姚曼调侃道bqg777◇cc
杜飞打算先做,生炊龙虾bqg777◇cc
和盛楼准备的龙虾,是两三公斤左右的大龙bqg777◇cc
虽然不如大澳龙,但这种大龙也是很名贵的一种海鲜bqg777◇cc
杜飞用一个软毛刷,逐个清洗每一只大虾bqg777◇cc
大虾身上每一个细小的部位,都被他刷了一遍bqg777◇cc
洗刷了大虾之后,杜飞给大虾开背,轻快的取出背后的虾线bqg777◇cc
紧接着他左手一扭,右手一抹,瞬间去除了大虾前腹的虾线bqg777◇cc
然后就是掐掉虾脚虾头,弄掉虾壳bqg777◇cc
杜飞的动作,快得如同行云流水bqg777◇cc
不到三分钟,他就处理好了十五个大虾bqg777◇cc
旁观的厨子们,全都不敢做声bqg777◇cc
直到杜飞把十五个大虾处理完毕,张主厨才赞道:“杜老师这洗虾去壳的手法,真是又快又准bqg777◇cc”
“快得我都看不清楚了bqg777◇cc”钱主厨接着拍马屁bqg777◇cc
“确实,有厨王级的水平bqg777◇cc”姚曼小声道bqg777◇cc
其他人也是一边看,一边交头接耳bqg777◇cc
杜飞把五个大虾尾,摆在一个盘子里,拼成一个火字,尾壳微翘,造型相当美观bqg777◇cc
然后杜飞磕了一个鸡蛋,把蛋清均匀的洒在,每一个大虾尾上bqg777◇cc
而蛋黄,则完整的被杜飞,弄到了一个碗里bqg777◇cc
最后,杜飞开始调味,做配菜,先蒸后煮,装盘上桌bqg777◇cc
“你是少东家,你先来尝尝吧bqg777◇cc”
杜飞递给姚曼,一双筷子bqg777◇cc
姚曼夹起一个大虾尾,轻松去壳,咬下了一小口虾肉,顿觉鲜嫩无比,满脸陶醉bqg777◇cc
“好吃,比粤香楼做的生炊龙虾,更加好吃!”
姚曼含情脉脉的望着杜飞:“真想让你一辈子,只做菜给我一个人吃bqg777◇cc”
“那是不可能的bqg777◇cc”
杜飞的脑门上冒出了黑线:“如果我心情好,也许我会做两个菜,让你解解馋bqg777◇cc”
看到这二人当众打情骂俏,其他的厨师们全都懵了bqg777◇cc
“我们冷若冰霜的少东