道：“凭啥？头大啊？老子凭本事抢的，凭啥给？想吃花钱买啊！”
蔡师傅：“……”
那厨工抱着鸡腿大啃特啃，嚼了两口感觉不对劲，扭头一看吓了一跳，叫了一声：“师父？！”
赶紧乖乖站在一边，顺便给其几个厨工干咳两声，不停的使眼色
一帮厨工神色尴尬，老老实实的退到了一旁
一个胖子还不忘偷偷把鸡屁股放在手心背在了身后，扭过头装成咳嗽的样子，把鸡屁股塞进了自己的嘴巴
看着面前连骨头架子都没留下多少的盘子，蔡师傅有些心塞
诚如刚才那厨工所说，现在这帮小子对鸡肉真的是闻到味道就想吐的地步了！
有时候做的多了卖不了，想让们带回去吃掉，省的浪费
结果一个比一个懒，没人愿意要
其实干这种生意的，多少有些这样的职业病
就算是山珍海味，天天做天天吃，也觉得腻！
可现在算什么？
老子做的们觉得腻，别人做的们都来抢，不都是叫花鸡吗？
味道还能差多少？
蔡师傅板着脸，看着荷叶上一帮厨工吃剩下的碎肉碎骨，一脸嫌弃的捡起来一块，放进了嘴里
只是嚼了两口，整个人就愣住了
小时候，爷爷在河边给做叫花鸡，就是这个味道
可是随着慢慢的长大，不管是爸爸还是自己
不管是拿到了多少次厨艺上的荣誉，靠着手艺挣了多少钱
都已经做不出这样的味道了！
一口一口的将嘴里的东西嚼完，咽下去，嘴里似乎还残留着那股香味
蔡师傅扭过头看着陈心安，心悦诚服的说道：“做叫花鸡，不如！
这种味道，是怎么做出来的？
一直在追求这种最纯正的叫花鸡味道，可是却一直找不到
没想到今天，让打开了眼界！”
陈心安撇撇嘴说道：“这哪里是最纯正的叫花鸡味道！差得远了！
工具不对，材质也不对，配料更不对，做出来的味道当然也不对！”
蔡师傅难以置信的看着陈心安问道：“就这种味道的鸡儿，还不算是最好吃的？的要求也太高了吧？
还说这里不对那里不对？觉得有点谦虚的过分了！”
陈心安哼了一声说道：“啥就谦虚了！告诉，叫花鸡很容易做
但是真正能做的好吃的，那就不容易了，对各方面都有要求！
首先鸡的材质，家养的最好，这种饲料喂大的工厂鸡，从肉质上就差远了！
材料上自然都是柴火最好，因为只有柴火香才能让鸡完全入味，也让荷叶香渗入鸡肉里!
配料就更是讲究了，必须要做到提纯鸡肉香气，绝不可喧宾夺主！
现在的料味道太大，做的叫花鸡已经完全闻不到鸡肉香，全是佐料味，肉香反而成了可有可无的东西
这就是典型的流水线食品，味道只是流于表面，说味道一般，说错了吗？”
蔡师傅听的面红耳赤，