如今连店员他都找不到，原本店里的员工都吓跑了。
这店现在哪怕关着门，也是一日日的亏钱，假如把店盘掉，亏还是亏，那就有了个底了，否则眼见是越亏越多。
乔欢问了店主租了几年，店主说一下租了三年，奶茶店开业还不到两个月，他嘟哝道“我要去上个香去去晦气。”
乔欢也没压价，愿意等价把店租下，但她只能先租一年，因为乔欢也不知道自己的生意到底能不能做起来，一年时间看着短，房租也要好大一笔，把她的家底都啃去一半，她还要等警方解了这里的禁才开始计算时间。
一年也行，房东也愿意，过了一年，这件事人们也遗忘的差不多了，房东再把店铺租出去也方便。
解禁时间也很快，取证结束人家就收了警戒线，乔欢和店主还有房东都坐下来商谈，假如乔欢这店铺有了起色，一年后人家房东不能无故涨房租，否则乔欢也受不了。
所以一些必须的规矩得三方坐下来讲明白了，然后签合同。
装修带不走，店主把做奶茶的家伙什都搬走了，招牌也拆走了。
乔欢还省下了装修费，只需要布置一下内饰，放两三张桌子就行，早点人家一般买了带走，留在店里吃也行。
接下来她一边开始跑营业执照和餐饮许可证，还要办理环保消防审批和税务登记，还得给自己弄个健康证。
这一套手续办下来时间也不短，正好让她布置店面，采购食材。
一般早饭店的粥品就是南瓜粥，红豆粥，小米粥，皮蛋瘦肉粥，乔欢准备了茯苓粥，莲米粥，芡实粥，香菇鸡肉粥，羊肝粥和牛肉粥。
熬粥大家都会，米下锅放配料和调料，然后煮呗，时间越长粥越浓。
但是想要把粥做的香滑味美就不能这么干。
首先材料都是乔欢试了好几种米之后挑了最合适的几种做粥，然后其他辅料比如茯苓芡实等等她都严格选材。
甚至连香葱生姜胡椒粉之类她都有要求，有些调料干脆就是她自己做。
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