190.反响热烈
皮蛋这东西，唉，怎么说呢，喜欢的人能喜欢到死，讨厌的人估计也会讨厌到死吧反正安楷是这么认为的都不用说外国人，就算是穿越前的国人里，就有很大一部分人是无法接受皮蛋的所谓皮蛋，也叫变蛋、松花蛋等等，上等的皮蛋，剥开壳之后，将蛋白部分在太阳下照射的话，能看到上面有小小的松花，因此而得名皮蛋是比较官方的称呼，在安楷老家的民间，大家就将其统称为松花蛋松花蛋对于安楷来说，是很喜欢的一种食物喜欢到什么程度了呢？
皮蛋瘦肉粥，皮蛋豆腐，这些都是小菜，喜欢将皮蛋切瓣，然后沾着粗和姜末调成的汁来吃，甚至曾经有过直接吃皮蛋的战绩，且完全没觉得有什么不好吃的地方皮蛋的制作方法，其实说起来也非常简单简而言之，就是将茶叶、盐、碱面、白石灰、黄丹粉、草木灰、黄土等材料用水搅拌均匀，弄成泥状，当然也有人用白酒来和泥，这个不重要，最多是影响点风味，并且不那么容易坏罢了接着将鸡蛋或者鸭蛋一个个洗净并裹匀，在撒上稻壳，装入塑料袋内，装坛即可具体腌制时间也很短，一般夏天十天左右，其季节二十天左右，温度越低时间越长安楷穿越前，甚至还在市场上见到过皮蛋粉，都不用自己配料，直接拿来和泥就行，要多简单有多简单可惜的是，安楷手里其材料都很充足，唯有蛋是远远不够的目前如果非要吃蛋的话，能吃到的就只有蛇蛋，但蛇蛋需要用来孵化小蛇，除非有一天庇护所内的蛇真的多到吃不完的程度，才可能会将蛇蛋直接拿来做皮蛋否则的话，根本不可能奢侈到那种程度至于说庇护所目前拥有的鸡鸭鹅蛋，大部分都用来制作面包或者蛋糕了没辙，这些蛋都是从超市里找到的，一般超市里卖的蛋，都是那种没受精的蛋，拿来吃可以，想要孵出小鸡鸭鹅是不可能的庇护所本身也没有鸡鸭鹅这一类的动物，所以等庇护所这些蛋吃完了，恐怕未来很长一段时间里，们都将再也吃不到蛋类了不得不说，这真的是一大遗憾豆腐的吃法是有很多的直接用来生吃是一种，炒菜炖菜煎炸都可以，也可以切成细条或者细丝来打汤喝，总之算得上是一种百搭食材了，以后有机会的话，安楷肯定会给大家好好做一顿豆腐宴的豆腐吃完了，就是豆腐干和豆腐皮这两样，虽然也有多种吃法，但总的来说，还是生吃最常见豆腐干可以直接生吃，一般制作好的豆腐干，放到卤汤（卤肉的那种）锅里煮一遍，然后捞出来晾干，味道就非常不错了安楷喜欢吃那种特别硬特别有嚼劲的，而且最好是味道不要太咸，也不用真的用卤肉的汤去卤，随便弄一锅五香料的水，煮出来
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