069、惭秽自知人怯问
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069、惭秽自知人怯问
人的肩膀脱臼又被接上，软组织还是会有损伤的，短时间内不能做剧烈运动除夕这天庄茹却似忘记了左肩的伤痛，从一大早就开始忙起做了一桌子菜小白中午回来时手里拎着个红泥小火炉还有一包木炭，庄茹以为他要做南方的特色火锅，结果小白也要做一道菜小白做的菜是他的家乡芜城传统的过年菜蛋饺
在厨房的地砖上生起红泥炭火炉，小白拿小凳子坐在旁边，一手持一把长柄大圆勺在炭火上烤，另一只手用筷子夹住一块大肥肉抹在圆勺里面滋滋冒油等汤勺里抹了薄薄的一层油之后，夹开肥肉用小勺舀了一勺搅好的鸡蛋倒入圆勺中，发出滋的一声小白均匀的转动圆勺使鸡蛋浆在圆勺里流动逐渐凝固，摊成了一张均匀的饺子皮他又夹了一筷子瘦肉剁成的饺子馅放在蛋皮中央，用筷子小心的掀起鸡蛋皮的一面，趁着蛋皮内表面还没完全凝固将馅包在里面边缘粘在一起，又用筷子点了一圈粘牢
庄茹长这么大还没见过有谁这么包饺子的？蛋皮现摊，汤勺隔着炭火用筷子包，两只手都不碰！庄茹也停下手里的活计搬张凳子坐在旁边看稀奇，一边看一边问：“小白，这是什么菜？我怎么在饭店都没见过？”
白少流：“这是我们芜城的传统菜，一般都在除夕那一天现做，叫做蛋饺”
庄茹：“我也试试呗！”
白少流淡淡的笑了笑，也不说话把圆勺和筷子都递给了庄茹庄茹学着小白的样子弄了半天，一张蛋饺也没包成小白笑着说：“看着简单，其实这也是个技术活首先勺子的温度要合适，抹油才能抹得匀但是不焦，这样蛋皮才不会粘在勺子上其次转动勺子的时间和离炭火的距离一定要掌握好，蛋皮才能均匀馅要放得不多不少，包的时候蛋皮要下面已经凝固上面还有一层没有被火烤透，这样才能粘起来每一步的火候都要恰到好处，蛋饺包的好不好，其实在于一个人的心和手”
庄茹：“心灵手巧吗？”
白少流：“不，是心平手稳”
庄茹：“那看来我的心不够平手也不够稳”
白少流：“那倒也不是，你以前没包过不熟练，还有你的左肩膀昨天被我弄伤了，拿着长勺动作不协调你先休息一会，等我包完一盘蛋饺给你揉一揉舒舒血脉”
庄茹将圆勺又还给了小白，轻轻的摸了摸自己的左肩，有些小心的问：“你的感觉好些了吗？是不是觉得情绪还有些失控，所以才想起来包蛋饺平静心情？”
白少流脸上淡淡的笑容消失了：“是的，我的内伤不重，可心神不宁，需要好好的调整平复”说完这句话他又抬起头看着庄茹笑了笑：“既然