出一大碟，盛入长白瓷盘中然后熬汤汁，熬出白色海鲜汤底，浇入盘中此时再看，小小游鱼和海米好象活了一样，有些潜在水中，有些浮在汤面炒熟的鱼肉微微泛黄，不是鱼肉的纯白正是这种微黄，浇上白色汤汁后，竟是好象真的游鱼一般鲜活
第四道菜，将蒸到五分熟的薄薄肉片以筷子夹起，轻易夹出各种花朵的形状，散散的置于绿色菜叶铺底的盘中，盘中点缀一些菜花、不影响其肉味，却又显得红绿相映，特别好看
第五道菜，取加汤料熬制的白色汤底，放入土豆丝，煮到滚开取个最大最长最深的白长盘，先捞出土豆丝放在盘底，再覆之以白色浓汤，在汤液盖住土豆丝以后，将煮熟的土豆条小舟搁到汤面上
因为盘底不深，下面又有土豆丝打底，这艘小舟便是浮在水面上
第六道菜，将六块蟹甲肉，六块大虾肉，又有六个蛤蜊肉，分别盛在以蛋清包裹、且炸熟后的贝壳型鱼肉中
按鱼肉大小，分别装入不同白肉，好象鲍鱼那样，一个壳装一块肉，散散摆在白色瓷盘中，而后烧以海鲜清汁，轻轻浇到每一块肉上面，至此，做好六道菜
费这么大劲做完菜，只是完成一部分工作，白路提出要求：“我要白色桌布和一张方桌”
从开始做菜到现在，在这个房间里，他是第一个开口说话的人评委互相看看，同意他的要求，两分钟后，有服务员送进来一张长条型活动案桌，和一方洁白如纸的桌布
把桌布铺到桌上，白路取过自己做好的菜肴，一盘盘摆上等摆好以后再看，哪里还是菜？分明是一幅清雅画作
白路选的盘子全是白色，和桌布同色汤底是浅白色，置于白色盘中，就是白色上面另有着白色，好象是云河上面又有着白雾一样
按照顺序摆好六个大小、形状各异的盘子，推桌子来到评委面前：“我做完了”
有了他的走动，评委们也开始走动，齐聚过来看，一看之下，纷纷长出口气，真的是非常漂亮，淡雅清远，很有意境
长条型案桌中间是最大最长的长方型深盘，盘中是白色汤汁简单来说，就是土豆丝汤，但是汤汁是加了料的，且没放油，否则如何能熬成白色？
长盘斜摆，汤液好象自西北而来的大河一般朝东南流去，盘中搁着一条小船，无人照料，停在近岸的水中，在盘边零星落着几片香菜叶，好似是河边的野草
按照画图来说，这道菜、严格来说是这道汤就是构图中的对角线，是整个席面最重要的部分
在这道汤上面依旧是白色汤底的菜肴，同是白色长瓷盘，略小略细一些，盘中是汤汁浇出来的游鱼和虾子，其实就是雕刻出来的小鱼肉和小虾米
长盘也是斜放，汤料颜色略浅一些，因为同是斜放，给人的感觉好似是同一条河