第四百一十八章 鱼肉和牛肉
山峰应声好，去放好白路的衣服，再拿件白制服回来※※
白路边穿衣服边问：“开席没？”
“六点开席，菜单下来了，二十人大桌，一共二十四道菜，你负责特品白玉碑”张成龙说道
白路看看厨房，一大堆人各自忙碌，便是吩咐他俩去准备豆腐
他俩刚离开，得到消息的林高、柯强走进厨房，过不多时，陶方冉也是过来，都是跟白路道谢
白路说：“太客气了，你们帮我那么大忙，我就来做盘豆腐，会不好意思的”
林高笑道：“那就多做两道菜”
白路也笑：“可不敢多做”
说话间，山峰和张成龙各端一板豆腐回来，让白路选择，说都是本地新磨豆腐，从成板到现在不过两小时，差别是点豆腐的东西不同
白路随意扫一眼，留下其中一板，再让俩人准备冰水
山峰见过白路做豆腐，早有准备，听到白路吩咐后，带张成龙去冰库抬出一大盆澄清冰水
白路拿过盐盒，把盐全部倒入冰水中，略一搅拌然后开始切豆腐
先把豆腐切成长方块，铲出后，一片片切成同样厚薄的豆腐片，轻轻放入冰水中浸泡
总的来说，和上次工序大略相同，没多久切出上百片豆腐
这一次和上次的工序虽然相同，厨子们对白路的态度却是绝对不一样上次切豆腐，许多人嘲笑；这一次，许多人都是热切观看每一个过程
刚切好豆腐，服务员来说可以上菜了于是许多炉灶同时开火
白路不着急，二十多道菜呢按陶方冉所说，他的豆腐将最后呈上，给晚宴做一个美好收尾
反正无事可做，拿起手机玩游戏，正玩的高兴，山峰过来说：“已经上到第二十道菜了”
白路收起手机：“这么快？”偏头扫眼盆里的豆腐片
就这时候，厨房门口有人进入，当先的是个三十多岁的青年，边走边正厨师帽子身后跟着三个人，一个拿包的，一个拿个大箱子的，还一个贴在身边小声说着什么
这家伙谱够大的，白路问山峰：“新来的？”
“不是吧我没见过”
等这人走进厨房，林高上去说了几句话，笑着说声请，然后看白路一眼
那三个人同时向林高鞠躬，说的是外国话，第四个人是翻译，跟林高说谢谢
林高摆手说：“不用客气”吩咐小厨师领他们到一个炉灶前拿包的人赶忙打开皮包，放到身后的案板上包里整整齐齐的都是刀，从大到小，从宽到窄一应俱全，打眼一看，起码二十多把
另一个拿大箱子的，把箱子放到案板上打开箱子是一堆冰块，中间是隔板一半埋着几块去皮鱼身，另一半埋两大块牛肉
很明显，这俩是小工，带帽子的是大厨俩小工分别拿出鱼肉和牛肉，在案板上拿两个大碗，同时在大箱子底部一扳，抽拉出一排调