师学校选人，耗用金钱、时间、心血，从百多人筛选到最后三十人，他们很辛苦，比你们年纪还小，干活多却拿钱少；整个饭店中，老板是根，他们是枝，咱们是叶子，咱们能不能赚钱，完全取决于根枝，我这么说，你们认同么？”柳文青耐心做解释，是想营造一个完全不同的上下级关系，要让标准饭店成为完全不同的新式饭店
有人提出意见：“应该分给厨师一些，我没意见，可三十多个服务员凑一起平分另一半，根本没多少钱”
柳文青笑笑：“那是现在，以后肯定不同再说了，你分的少，别人也分的少，大家都一样”停了下又说：“你们每一个都很优秀，我不想你们之间闹不快乐，我希望大家能够和睦相处，为客人提供最优秀服务，自然可以得到更多，退一步说，只要大家够努力够认真，假使客人不给小费，我也会给你们发奖金，这样可以么？”
老板跟服务员谈心，有什么不可以的，工资原本就高，小费是附加，如果再有奖金，每个月应该拿到过万收入，丫头们想想，便是都同意下来
柳文青很满意这个结果，为了激励她们，笑道：“那就解散，顺便透露一点消息，旗袍算是正式工作装的一种，正式开业的时候，会有世界一线品牌服装做你们的工作装”
女人哪有不喜欢漂亮衣服的，听到是世界一线品牌，舞蹈室瞬间就爆了，用女生特有的兴奋式尖叫表达着心情，有人问：“是真的么？不会是A货吧？”
“你们老板从美国买，A什么货？解散”柳文青起身离开
她们在楼上开会，白路在楼下接电话，何山青问他：“玩不玩古玩？买几个放饭店里，提高点档次”
“提高个脑袋，死人东西，放我饭店里？你是要疯么？”
“和你这种人就没沟通，难道只有坟里能挖出古玩？还有很多是代代辈辈传下来的”
“一代一代传下来的东西？每个人都摸了一遍又一遍的？也不卫生啊”
“你去死吧”何山青愤怒挂上电话
白路则是给高远打电话：“那个别墅还了没？”
“你想用？”
“恩”
“拿去用吧”
“干脆把房子给我算了”
“给你个脑袋”高远挂掉电话
白路撇撇嘴：“这孩子越来越没礼貌了”收起电话
如此，新饭店用酒的问题算是解决，别墅酿酒，饭店地下室存酒，新问题是购买水果
现在是三月末，时令果子无非是草莓、枇杷等，南方会有芒果、菠萝
白路决定南下转转，大批量采购水果，不过再一琢磨，实在没必要搞那么麻烦进厨房找巴雨时：“干辣椒还要继续买，遇到顶极货多买一些，另外再买些时鲜果子，草莓什么的就可以，同样要好东西，用来酿酒”
巴雨时问：“买好以后放哪？”
白路想了想，