了一大堆。曾在数个大饭店任主厨，后调往国宾馆。九十年代和一帮人编纂厨师教材，同时在北城厨师学校授课。
为表彰他与另四位厨师大拿的功勋，在教材中特意附上五人的获奖菜肴及个人照片。这事与老头无关。
老头尤擅刀工，豹子说的那个南瓜，是老头雕的南瓜盅，祥云飞舞，腾龙在天，南瓜盅下端又雕着山川怒涛等物，煞是好看。
老头在国宾馆干了一段时间的大厨，无意中认识高远的爷爷，就算是认识了。
高爷爷胃有毛病，吃不得油腻，且十分挑食。
老头张正义是厨子，是给领导服务的，自然要想方设法给高爷爷做好吃的。
现在，俩人都老了，再不是服务与被服务的关系。不过相识就是缘分，张正义退休后，偶尔想出个什么菜肴，还是会上门给高爷爷做。
昨天国庆节，张正义想去高家。可是电话联系，高爷爷告诉他，要去一家名字叫五星大饭店的小饭店吃饭，让他有空也去尝尝，说是非常非常好吃。
老头是名厨，心中不服，问清楚地址，在家精心做了准备，今天一大早赶来，定要比个高下。
张正义在厨师界很有名，可是白路不知道。听到又有人要和自己比试，无奈摇下头：“你赢了。”吩咐豹子：“送老人家出门，给他打辆车。”
“我要和你比刀工！”老头一拍后腰，拇指使力，手腕轻颤，一团银亮耀于眼前，待银光消失，老头青筋毕现的苍老的右手紧握着一把菜刀。
郁闷个天的，这是拍电影啊？都老头了还耍帅。
白路走出厨房：“老人家，回家吧，我比不过你还不成么？”
“不行！首长说你做的比我好，怎么可以不比？”
“你首长是谁啊，我又不认识。”想起在沙漠里，军队随便来个人，老爸都得喊他们首长，哪怕那个人只有四十多岁，还没有老爸年纪大。
“不用管是谁，今天你比也得比，不比也得比，否则，我就不走了。”
听到这句话，白路第一反应就是看豹子，怎么都会这招？还让不让人活了？
目光转到老头身上，老人家如果再年轻个二、三十岁，可以报警抓走。可是现在？和老人家斗什么气？好吧，你们都是牛人！我投降。
白路拎着砍骨头的大黑菜刀走出来：“比别的吧，你这么大岁数……”
后面话没说完，但是可以明白，岁数大了手不稳，刀工下降许多，肯定不是对手。
老头很倔：“就比刀工。”左手在裤兜里掏出两个核桃：“一人一个，用菜刀雕龙。”
“核桃上雕龙？”表皮凹凸不平，坑坑洼洼的，老人家真有思想。
张正义分给他一个核桃，大喊一声：“开始！”斜拿着菜刀，开始雕龙大计。
“老人家，你用错刀了，拿把锉刀都比菜刀好用。”白路建议道