正日子,顾茵忙完早市就开始准备了
蛋糕肯定是要做的,但顾野特地和她说,让她别太辛苦,不然他生日都过得不安生,所以顾茵就做了简单版的鸡蛋糕
蛋黄和牛乳、面粉搅拌均匀至无颗粒蛋清加白糖高速打发成蛋白霜的状态,然后加入之前搅拌好的蛋黄糊,快速翻拌均匀翻拌成面糊后,倒入低矮的磁盘,用牙签滑动,消除气泡,进预热好的面包窑内烤制一刻钟,拿出用刀在蛋糕上切出十字,再放进面包窑内烤一刻钟
烤好的蛋糕呈焦黄色,甜香扑鼻,再淋上一层桂花糖浆,那真是香的店铺外头都能闻到
这样的蛋糕当然不能和后世卖的蛋糕相比,但除了打蛋清那一步,其他步骤都算的上是简单了出现错误!