冷链,物流也不是很发达的,从城南到城北,约莫要走一两个时辰bwxs8● cc一些易于存储的东西还好说,可像一些赏味期短的点心,却是万万不能放很长时间bwxs8● cc
除了运输,制作也是个难题bwxs8● cc如今在杏花馆做事的人已然有二三十来个,月牙儿不可能个个签身契,人家也不愿意,只能签有年限规定的入职契书bwxs8● cc这样一来,为了保障杏花馆的核心利益菜谱秘方,月牙儿便采取了分工制作的方式bwxs8● cc专人管专事,做料的就只管做料,捏形状的就只管捏面点,掌厨的也只管下锅烹饪的事,彼此之间互相保密bwxs8● cc倘若要开多个小店,势必要重新调整吃食制作的分工流程bwxs8● cc
总的来说,这两种方法可谓是各有利弊,令月牙儿考虑了好一会儿bwxs8● cc
月牙儿还没考虑清楚呢,柳见青却给了她一个惊喜bwxs8● cc
这日上午,月牙儿才起床,便闻见一阵肉香从厨房飘出来bwxs8● cc她披衣起身,连忙赶过去看bwxs8● cc
只见柳见青围在灶台边,正守着一锅油,炸着排骨呢bwxs8● cc
这香气便是这炸排骨飘出来的bwxs8● cc
见月牙儿过来,柳见青掀起眼皮看她一眼,有些骄傲的说:“我想了想,好像大家都喜欢吃肉,所以我就胡乱试了试这炸排骨bwxs8● cc闻起来好像也行,就要出锅了,你要不要尝尝看?”
月牙儿自然是要试一试味的bwxs8● cc
等炸排骨炸至深黄色,捞出来,控油,而后放在盘子里bwxs8● cc炸好的排骨,样子很诱人bwxs8● cc外面有一层酥皮,这是之前提前用调料腌制过的缘故bwxs8● cc选用的排骨都是好排骨,不是小肋排,就是那种带有软骨的猪肉bwxs8● cc一块一块堆在一起、
月牙儿素来喜欢吃有软骨的肉,所以她夹了一块软骨排骨,吹冷了后,送入嘴中bwxs8● cc
高温炸制过后的排骨,散发出肉类独有的焦香,入口松脆bwxs8● cc咬破外层的包酥,里边在蛋清里泡过的肉质十分紧嫩,鲜美异常bwxs8● cc尤其是嚼到里头的脆骨时,嘎嘣嘎嘣的响bwxs8● cc甘美酥脆,满嘴都是肉香bwxs8● cc
堪称惊艳bwxs8● cc
柳见青一双桃花眼紧紧的盯着月牙儿的表情,想从她的神情上分辨出这炸排骨的味道如何bwxs8● cc
可月牙儿一直没说话,一连吃了四五块,这才开了口:
“很好吃bwxs8● cc”
听了这话,柳见