汁液里，黄大山小心翼翼的分别倒入了两个培养管里的培养液
“这是啤酒酵母和戴氏芽孢杆菌培养液”
“酵母好说，你这戴氏芽孢杆菌不会有问题吧”吴南海对杆菌之类的东西深感忧虑
“没事”黄大山并不多解释关照烧火工人控制好温度，始终把液体的温度保持在26℃，让它慢慢的发酵“16小时之后发酵结束再过滤装瓶，用巴氏消毒法消毒，然后再静置个几天，等它出了泡沫，格瓦斯就成了”
“这就好了？！”吴南海感到很困惑――和他想象的完全不一样
“这就是生物工程的厉害”黄大山得意道，“这只是试制品，条件允许的话再加入些天然香精油、果汁、蜂蜜、柠檬酸什么的，口味更好”
“柠檬酸真是好东西，做罐头和汽水都需要化工部要能生产出来就好了”吴南海想柠檬酸这东西有一定的净水消毒杀菌作用，给牲畜饲料里能提高蛋白质消化率，提高饲料利用率
至于食品加工厂本身也很需要这种食品添加剂――饮料、汽水、糖果、点心、饼干、罐头、乳制品等食品的制造中都会用到它作为酸性调味剂最后柠檬酸还是食用油的抗氧化剂――准备开工的椰子榨油工程正需要
黄大山不以为然：“干化工部什么事”
“柠檬酸不是化工厂出来的吗？”
“柠檬酸是发酵法做出来的，”黄大山说，“薯干粉深层发酵柠檬酸――这是我国的特有技术这种菌种我也有”
“红薯我们也有！”吴南海说
“定制个发酵罐”黄大山点点头，“我记得计委没带专门的发酵罐发酵罐技术含量不高，有碳钢就能造”
于是格瓦斯和味精的投产就列入了计划吴南海和莫笑安商量了下，去了次大图书馆查资料，找出了几套土法红薯加工企业的建筑设计图和设备图纸，送到计委去批核很快批核单就下来了
莫笑安去找了姜野――把设备需求和图纸给他看姜野看了几眼：这干脆就是全木结构么除了轴、碾刀是铁的之外，居然全部是木制品连传动杆和齿轮都是
“这哪来的？”
“大图书馆里的，大跃进时候的公社红薯加工厂图纸”莫笑安说，“几乎不用钢铁，差不多都是木头的，省料，好加工”
姜野摇头：“这种东西，说好听点就紧急代用，说不好听就是给领导看的样子货”他指着洗薯机的结构图纸，“全木机构的滚筒，硬木杠杆、木齿轮……啧啧，设计的人有没有考虑过材料强度问题？还人力摇动呢，几百斤红薯，外加满满一池水，叫州长来都不一定摇得动”他继续看，“这套东西做出来，用不了几天就会全完蛋的就是全用紫檀木来造也是一样”
“这么说不行？”
“结构画出来没问题，但是要改材料”姜野拿着笔在上面涂涂画画了