476糖霜2
6世纪时陶弘景著的《名医别录》中写到：“蔗出江东为胜，卢陵也有好者，广州一种数年生，皆大如竹，长丈余，取汁为沙糖，甚益人”这里描述的种蔗区域更加广阔了，种蔗的技术也已提高，且已经制出砂糖这种砂糖是将蔗汁浓缩至自然起晶，成为带蜜的糖比先前的甘蔗饧的加工技术又提高一步
唐宋年间
手工业制糖阶段自战国时代开始从甘蔗中取得蔗浆以后，种植甘蔗日益兴盛，甘蔗制糖技术逐步提高，经近千年的发展，至唐宋年间，已形成了颇具规模的作坊式制糖业
公元647年，唐太宗派人去印度学习熬糖法欧阳修、宋祁撰的《新唐书》中有这样的记载：“……贞观二十一年，始遣使自通天子，献波罗树，树类白杨太宗遣使取熬糖法，即诏扬州诸蔗，柞沈如其剂，色味愈西域远甚”说明在中、印频繁的文化、科技交流中，其中也有制糖技术的经验交流
从唐宋开始形成的手工业制糖以来，制糖技术逐步得到发展，一些新的技术、新的工艺相继出现，土法制取的白糖、冰糖等新品种也相继出现，同时也产生了一些制糖的理论著作
公元674年，中国发明用滴漏法制取土白糖该法用一套漏斗形的陶器，配以瓦缸和其他小设施，将蔗汁熬至相当浓度后倒入瓦溜（漏斗形陶器）中，从上淋入黄泥浆，借助黄泥浆的吸附脱色制取土白糖白糖的出现，标志着制糖技术达到了一个新的高度这种土法制糖在中国沿用了千余年
唐大历年间(766～779)，四川遂宁一带出现用甘蔗制取冰糖冰糖的制作，为制糖业增添了独特的产品
唐宋制糖手工业昌盛，所产之糖的品种和质量都达到相当高的水平糖产品不仅销售国内各地，还远销波斯、罗马等地，促进了国际间的贸易往来广泛兴起的制糖手工业，扩展至全国的很多区域，如现今的广东、广西、福建、四川等地宋、元期间，大量的闽、粤移民至台湾，同时也带去了种蔗制糖技术由于台湾气候适宜于种植甘蔗，制糖业很快得到发展，并成为中国主要制糖基地之一
中国虽然制糖业发展迅速，但是制作出了的糖还是有着一些杂质的
因为这些杂质的存在，使得糖霜的颜色并不是存正的白色
也因为这些杂质的存在，使得糖带有一些其他味道
再加上现在糖霜的产量比较低，所以糖霜现在无论是在大明还是在国外，都是一种奢侈品
虽然记载普通老百姓都喜欢吃，但是真正的情况是普通老百姓一年能吃上个三两次都算好的了
朱由检之所以选择糖霜，是因为全球现在正处于小冰河时期，天气寒冷，冬天冻死人那都不算什么新鲜事
保暖的布匹，丝绸什么的，大明也需