平均得分最高的，就是[季度最受欢迎服务员]，会给予表彰和奖励
而满分10分，平均分低于8分的，则要进行批评
这种团队评优评先，奖前罚后的奖惩机制，能树立起榜样，刺激其他人模范，从而提高员工们整体的服务质量和水平
“已经好了，本来想打烊以后交给大哥你看的”胖狐狸点点头，然后从抽屉里面抽出一沓纸来
火锅店是在去年冬天开张的
目前春天已经过了大半，而[冬季最受欢迎服务员]的统计才刚刚收尾完毕
这倒不是胖狐狸消极怠工，而是他平时的工作实在是太忙了
“嗯，辛苦了”多恩把纸张接过来
这厚厚一沓纸，最上面的是一份统计说明，下面的就是顾客评分评价的原件了
统计说明上清清楚楚写明了各个服务员的季度评价最终得分
其中，分数最高的是哈娜，以的位居榜首，当选[冬季最受欢迎服务员]
与此同时，团队中的所有人都没有分数低于8分的
这让多恩倍感欣慰
“等会火锅店打烊以后，让哈娜到许愿餐厅那边找我”多恩用手指轻轻叩了叩柜台，吩咐胖狐狸
后者点头答应
随后，多恩也就没有在火锅店多做停留，径直离开，穿行过大堂的时候，还用赞赏和鼓励的目光多看了哈娜一眼
正在给客人上菜的哈娜，或许是感觉到了什么，微微回过头，正好对上多恩的目光
目光平静，还带点职业性的微笑，哈娜面色从容地向自己的老板点头示意
这个女孩，现在已经完全不害怕多恩了
……
许愿餐厅
薇薇安和埃莎已经陆续结束了今天的厨艺练习，离开了厨房
厨房里只有艾米一个人还在认真练习做菜
她面前的大锅冒着白茫茫的水汽，锅里蒸着的，是一种多恩最近刚教给她们的一种奇特食物——
外表裹着一层米粉皮，白如雪花，薄如蝉翼，晶莹剔透米粉皮里面，是鲜嫩的猪肉碎，翠绿的豆芽
“大哥哥管这种奇特的食物叫作[肠粉]，虽然是有点像肠子，但这可比肠子好看太多了啊”
艾米自言自语，同时双眼认真盯着大锅
锅里的水汽蒸腾，呼在她红扑扑的脸上
餐厅的大堂
冈萨雷斯打着哈欠在柜台后边清算账目
而多恩则是待在大厅的中央
在等待[冬季最受欢迎服务员]哈娜来找他的过程中，小弟熊爪搬来了几个小木箱，一一打开让多恩查看
箱子里面装着的，是一个个黑色的陶瓷小锅
一种特殊的炊具——砂锅
砂锅这种炊具，在天朝一般被用来煨煮食物，其能均衡而持久的把外界热能传递给内部食材
相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物内部的水分相互渗透
这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品