馅中，直到肉馅与所有的材料混合成为一体；
打好的肉馅软硬适度，用刮刀挑起来能停留片刻，垂落比较缓慢，还有一部分能挂在刮刀上；
用刮刀将肉馅舀入模具中，轻轻按压瓷实，表面抹平；当蒸到两刻钟时，将盛着肉馅的模具从蒸笼中端出，用刷子将蛋黄刷在已经凝固定型的肉馅表面，可以刷两遍，有一定的厚度和金黄的色泽；再重新送入蒸笼中，完成剩下的一刻钟goiiz ◎com
这一番繁复说法，在厨娘手中却显得轻而易举，真是术业有专攻goiiz ◎com
府内今日加了一桌，王恶陪着王大妹她们吃鸳鸯火锅，大热天吃火锅，还真是大汗淋漓goiiz ◎com
午餐肉的滋味，王大妹连声叫好，薛磐吃得比较矜持，王二虎则比较豪放，一口一片goiiz ◎com
初次尝到午餐肉滋味的王仁、王延眼睛都乐得眯成一条缝goiiz ◎com
王逸仙笑道：“想不到王恶还有这手艺！拿出去挣钱的话，一定能行！”
王恶不介意拍个彩虹屁：“阿娘目光如炬，这午餐肉正是准备制成罐装，拿去出售呢goiiz ◎com特别是海上，那些船员不能总吃鱼不是？改改口味吃午餐肉或者一些蔬菜，不是很好么？”
冯盎他们已经学会带黄豆上船，发豆芽吃了，但是，谁还能拒绝更多口味的蔬菜呢？
玻璃罐自家烧制，猪肉小王庄也绰绰有余，弄点铝皮……呃，铝好像有困难，最早的罐头好像是木塞来着goiiz ◎com
算了，木塞就木塞吧goiiz ◎com
橡胶手套先弄起来，胶鞋也尽快出产，劣质点的胶，管它阿拉伯胶还是杜仲胶，瞎搞搞凑合弄个马车外胎吧goiiz ◎com
“山长弄的这午餐肉，好吃goiiz ◎com”王大妹眉开眼笑的评论goiiz ◎com“是因为现在在吃午餐才叫午餐肉的吗？”
王恶默默地点头goiiz ◎com
真话说出来伤感情goiiz ◎com
午餐肉这个名称的出现，是因为穷人吃不起午餐，中产及富人才有能力吃午餐，因为其口感很好成为富人午餐聚会的常用食品而得名，类似后世“特供”之类的存在goiiz ◎com
然后，因为午餐肉携带的便利性，这东西成了军粮；
因为其良好的口感，午餐肉渐渐成为普罗大众的美味goiiz ◎com
甚至有人夸张的说：没有午餐肉的火锅是没有灵魂的goiiz ◎com
至于说马口铁，没有，就玻璃罐装，爱咋咋地goiiz ◎com
午餐肉有了，红烧肉还会远吗？
下午随口跟武功县令温翁念派的常驻特使温渡提了一句，次日中午就见到风尘仆仆