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第39章 有酒不嫌菜(2)

“清汉叔,马岩哥,进屋坐一坐,待会喝点?”陈铭说道

“不了不了今天去打了一天零工,回来澡都没洗,一身粘乎乎的,很不舒服明天还得去,酒就不喝了,啥时候搬砖,喊们一声”马岩连忙摆手

“们就是听说买了马,过来看看”马青汉也连忙说道们没给陈铭做事,不好意思给陈铭添麻烦

“来都来了,吃了饭再走不就是添两双筷子的事么?们是不是怕吃了的饭,以后再喊们帮做事啊?”陈铭激将了一句

“那这饭还非吃不可了”马岩笑道

马青汉也直接往屋里走:“就怕那点酒不经喝早知道来的时候提一坛酒来”

乡里人喝酒,不讲究菜式炒个鸡蛋可以喝,炒二两花生也可以喝喝酒享受的是过程

陈铭自然不可能让马家父子喝光酒家里腊肉还挂了好几块风干的板鸭,还是去年冬天接的别人的现在都过了大半年了,还没吃完幸好是挂在灶膛上,每天柴火烟熏,上面覆盖了厚厚的烟垢洗干净之后,变成了金黄色一看就让人来了食欲

之前没种庄稼也没种菜,家里新鲜辣椒是没有的,但是有别人送的干辣椒干辣椒炒腊板鸭,味道有些重,但是用来配米酒正好

三个人把陈铭家的存酒喝了个七七八八,走的时候,马青汉直着舌头向陈铭说道:“回头让婶子给酿一锅米酒只烤两锅水”

村里人酿酒,蒸馏的时候,一般要换三锅水第三锅水酿出来的是带着酸酸味道的醋水几乎没有什么酒味,这一锅蒸馏出来的酒主要是用来调和前面两锅水蒸馏出来的酒这样可以让酒度数不是那么高,口感也不会很烧买酒的人自然要多蒸馏出一些第三锅的水这样的酒不会有兑水的那股水味

喜欢喝酒的,自然是要好一点的酒自家酿酒,蒸馏的时候,第三锅水只蒸馏一小会,稍微将前两锅水蒸馏出来的救味道稍微调和一下,让口感更柔和

“那好婶子酿的酒最好喝”陈铭没有拒绝

马青汉婆娘娘家从前是开酒庄的,有一手酿酒的手艺她做的酒药效果最好同样的米,她酿的酒比别人多,度数还更高村里人都喜欢去买她的酒喝

第二天,陈铭没有因为晚上喝了酒,就可以一觉睡到大天亮,祖师爷早早地就把陈铭弄了起来,倒立在院子里的柚子树下

昨天,枣红马连绳子都没栓,天一亮,就自己出去找食去了这柚子树下也是干干净净的还好没被这枣红马弄得到处都是马粪马尿

陈铭也不担心枣红马会丢掉进了这院子,就有保家仙看着,真要是马跑了,陈铭很快就能够发觉

完成了桩功,化了水,陈铭又被赶着去锄地

“这包菜才种了几天,用得着这么急着锄地吗?”陈铭看着还是空空如也的菜地是一腔委屈

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