桌，您必须尝尝！”
丁旭有样学样，均匀搅拌后舀一勺，慢慢放进嘴里按理说极清淡蛇羹与油炸薄脆应当是极不搭调的对不对？
但薄脆酥脆感和油香味反而能令人食欲大增，再包覆上蛇羹更是鲜美可能是上桌才泡，尚未完全与汤羹化为一体，那滋味……
白粥配油条！
一碗蛇羹很快下肚，还没等赞美，家仆走进来手里拿着一瓶古色古香小酒坛，小雅眼前一亮，脱口而出道：“陈太吉玉冰烧！”
站起身打开，款款给丁旭满上一杯，丁旭好奇品一口，香味独特入口绵软，不过总感觉有股子……
“是不是有猪肉的味道？”小雅偷笑道：“没错，就是用猪肉泡的酒”
“不会吧？”丁旭大吃一惊，二师兄还能泡酒？
“选上好米酒入缸，肥肉块蒸熟去皮切块也浸入酒缸，脂肪逐渐溶化，然后沉淀滤除掉，留下晶莹白色或略带浅黄的透明酒液，这就是入口柔和香醇而不甚烈的玉冰烧”
“原本叫肉冰烧，因为泡在酒中的肥猪肉最后就像晶莹剔透的冰块，后来觉得肉字不雅致，而粤语跟玉同音，所以改名玉冰烧”
“这道腊味生菜包，过去最正宗要用那种玻璃生菜，松松一大棵，叶大而薄，颜色青绿”
“一瓣瓣摘好洗好后，冷水兑开的灰锰氧水里浸一下，清洗用毛巾一片片吸去叶片上水珠才最好吃”
“这叫太史禾花雀，每年禾雀当造，小贩提着一大笼鲜嫩禾雀沿门叫卖把禾雀腌好，塞一块鸭肝肠在雀腔内，外包以一小片猪网油，放在瓦内炸得香酥”
“还有这道礼云子炒饭，每年只在惊蛰过后、清明节之前当造，所以又称春水礼云子，十分难得”
“先不急吃，等米饭略硬才能体会到起沙口感与鲜味！”
这顿饭下来丁旭终于体会到曾经看不懂的一个职业，那就是……
美食家！
原本已经都是装逼崽，现在听着各种如数家珍，简直了！
“这就是传说中的龙虎斗？”最后江老爷子亲自端上桌，慢慢打开瞬间香气扑鼻，有些得意道：“们运气好，材料够足，尝尝吧”
丁旭有点发憷，看着切成段的蛇，毕竟第一次吃，小雅看出犹豫，站起身主动往碗里舀道：“眼镜蛇、金环蛇和眼镜王蛇俗称三蛇，当地人叫饭铲头、金脚带和过山风”
“男人吃起来特别滋补！”
死就死拉，关键时刻不掉链子，硬着头皮咬一口，嗯？
难以形容的感觉
对着老爷子一阵彩虹屁，说到高兴还拿出一瓶珍藏的蛇胆酒？
有点苦！
有小雅在，老爷子也喝点小酒，天南海北侃大山历数民国美食家八卦，什么连做煎蛋都要苛求不漂亮的、不生的、过生或过熟的一律淘汰
请客厨师清晨即起，做