酞，就是遇碱会变红的那个物质，它对肠道有不可逆的损伤。
蜜蜂团队打假的步骤是先告知店家产品违规，希望他立刻下架。如果店家不听，就会举报到市场监督管理局，或者直接进行民事起诉。
跟着蜜蜂团队打了几次假，我发现他们都很厉害。有的对法律特别精通，有的在化妆品行业干过好多年，有的通晓食品行业术语，这是苍蝇们达不到的高度。
和团队里的一个湖北小哥聊过，他是司法专业的。我记得当天晚上，我们下了班之后，从5:30聊到晚上10点，越聊越投机。我很疑惑地问他你们为什么要打假？
他说的那句话到现在都非常难忘，我们想做行业的吹哨人。行业里阴暗的地带，我们给它掀开一个角，吹一下哨子。
我这才知道打假人并不只有苍蝇，还有其他两个级别的人群，分别是蚂蚁和蜜蜂。
蚂蚁的人数也很多，但他们不像“苍蝇”那样只占小便宜，而是完全靠打假赚钱养家。他们瞄准的是真正的问题产品，会到法院去起诉，来获得上千上万元的赔偿。
因为根据《食品安全法》，生产或销售不符合安全标准的食品，需要按照10倍金额赔偿给消费者。
蚂蚁之上是蜜蜂，人数最少。蜜蜂团队的大部分人都是在兼职打假，所以比蚂蚁多一点理想主义色彩。我们也以大金额的案子为主，但专门针对严重危害消费者健康的产品，在拿到赔偿后，会坚持让有毒有害的产品从市场上消失。
在蜜蜂团队工作一段时间之后，我改变对打假人狭隘的认识。我当时觉得做一个蜜蜂这样的打假人，既能赚钱，又能惩戒行业中的不法分子，值得长久做下去。
所以正式加入蜜蜂团队，成为一名兼职打假人。
记得上学的时候，我们导师就说过，食品行业的阴暗面，都是钱罐子的。做了打假人之后，我渐渐体会到这句话的含义。
比如为什么某平台上的芝麻油比芝麻还便宜呢？
因为它是勾兑的三分之一的芝麻油，和各种油一勾兑，口感还非常醇和。
另一个比较常见的就是有些小饭店会在火锅底料、米线底料里加罂粟壳，它是有成瘾性的。
再有就是在产品里加二氧化硫。这个中招的太多了，蜜饯、辣椒、银耳、干果、龙眼、各种菜类……
甚至白糖里，都可能加二氧化硫。尤其是小型食品厂商会这么干。
大企业也要注意辨别一下真假。比如口味王的槟榔，除了官方旗舰店卖的以外，全是仿制的假货。
点进这些页面，你会看到别人评论为什么你们家的槟榔有一股脚丫子味？
因为槟榔需要卤制均匀，这些假冒伪劣的厂家，会把槟榔放在池子里用脚去踩，过程非常恶心。
总而言之在食品行业，只要你把良心丢掉，来钱