第583章 乡下野丫头
“美食一道博大精深，自从远古燧人氏钻木取火以来，古人便开始炙烤食物，熟食有香浓之气，因此谓之曰香，之后有陶器石釜，便采集食物同煮之，因此得酸甜苦辣咸五味，谓之曰味，后神农氏尝百草而得五谷，菜肴谷梁烹食而分之以色，谓之曰色，因此色香味三种，乃是烹制食物的最基础入门……”
陈旭将冰粉舀起来一勺说：“们看这冰粉，以前只是透明质地宛若冰晶，如若不加果蜜醋汁，便淡然无味，香味具无，只得其色，好看但却不好吃，就和很多好看但寡淡无味的野果一样，并不算合格的食物，但们加入了果醋和蜜汁，便赋其酸甜两味，因此这冰粉才算有了食物的雏形，但却仍旧无香，今日再加入一些水果增其果香，这冰粉才勉强算得上一道入门的美食！”
“夫君不说轻柔还不觉得，但方才一说果真有理，也觉得今日这加入了果肉的冰粉才是色香味俱全，而且口感也好，吃一口下去慢慢咀嚼，有清凉，有润滑，有酸甜，还有粒粒果香！”水轻柔点头的同时看着陈旭，眼神充满敬重的说，“却不知道何种美味才算是真正的美食？”
“真正的美食，除开色香味之外，还有意形养三个很重要的判定条件”
“所谓意，就是创意，或者说菜肴含有的意境，万物繁华但又大道至简，一道美味的食物，需要能够品味出来一种让人的灵魂感受到与众不同的意境，比如吃到一种食物，会自然而然的想起一件事，一个人甚至是一个地方，勾起灵魂的共鸣，此谓之曰意，意是一种境界，是一种升华，一种美味入口，能够让人感觉情景交融、虚实相生，只有达到了这种境界的食物，才算是美食的至高境界”
“所谓形，就是形状，但此形并非就是眼中看到的外形，而是以意为灵魂创造出来的形，比如一种菜肴，吃下去让感觉到有凤鸟来仪，因此就要以此意境为魂，将食物做成有凤来仪之形，取名曰有凤来仪，食客自然感同身受而心领神会，领悟到意和形的协调统一”
“所谓养，就是营养，既养分，就像草木需要土壤和水分阳光才能茁壮成长一样，人要每天饮食而且需要各种食材搭配才能供给身体需要的营养，阴阳调和五行相生，才会身体健康神魂安宁，因此无论何种食物，只有能够很好补充身体养分，能够很好的滋补身体，却病强身才算是美食的大成境界”
“色香味只是食物的小道，而意形养才是食物的大道，只有将色香味意形养融合到一起，才能做成真正美味的食物，如今们吃到的食物，大部分都只是入门，色香味都不得齐全，因此都算不得美食，最多只是占个美味而已，比如烧烤，比如田螺，比如