到1997年的12年内，全国绵山羊存栏数量增加了14780万只，羊肉产量增加了196.1万t,胴.体重增加了0.3kg，出栏率提高了35.3个百分点，平均每只存栏羊年产肉量增加了4.我国肉羊业发展遍布全国32个省(区)、直辖市，其中羊肉年生产量超过30万t的是山东省，年生产量超过20万t的省(区)有新疆、内蒙、河南、河北，年生产量超过10万t的省有江苏、安徽我国北方的西北、东北、内蒙、西藏等省(区)以生产绵羊肉为主，长江以南及中原地带以生产山羊肉为主
参考：与此同时,肉食和奶制品在整个饮食结构中的比例大幅度上升mzxsw Θcc1863年的一项统计表明,英国北部诸郡每周每人的食肉量分别为:诺森伯兰据郡35盎司,达勒姆郡30盎司,兰开夏郡27盎司以诺森伯兰郡每人每周消费肉食35盎司即0199公斤计,是一个颇令人吃惊的数字当然诺森伯兰的肉食消费水平在北方是较高的,而北方的肉食消费水平又高于南方当时北方奶制品的消费量也高于南方例如,在坎布兰的维斯罗地区,一个雇工家庭每年消费牛奶1040夸脱,据估算这个数据为英格兰南部地区同类家庭牛奶消费水平的8－10倍②反推一下,即使在食用肉和奶制品较少的英格兰南部地区,一般雇工每年的牛奶消费也达到104－130夸脱(相当于118－148升),仍然是可观的消费水平在工业革命发生前的一二百年间,英国农民食物虽说种类仍然不很多,至少是比较充足和比较有营养的面包中仍以裸麦和大麦面包为主,小麦面包为辅,肉类中有时能吃上新鲜的肉、鱼,更通常的是腌鱼、咸猪肉,少量的牛肉、羊肉和越来越多的家禽和蛋类此外,还有蔬菜、牛奶、乳酪和各种水果在英国、法兰西和其他拉丁国家内,绝大多数农民都饮酒,酒是他们饮食中不可缺少的一部分,酒的消费在整个西方的乡村酒店里已变得非常普遍这主要是物质生活相对宽裕的结果根据1808年的统计,中等农户一个家庭成员每周的饮食消费大约需要5先令这些消费包括2磅腌肉,蔬菜,半配克褐色面包,213加仑脱脂牛奶,1磅奶酪,1015品脱淡啤酒经济条件较好的约曼,每人每周消费可达7先令315便士,除上述消费外,另包括7品脱淡啤酒,黄油和糖各半磅,还有1英两茶叶③
资料显示，新西兰畜牧业占农业总产值80％左右，从事畜牧业的人口约占农业人口的80％，是世界上按人口平均饲养牛羊最多的国家尽管新西兰的牧场规模多为中小型自营牧场，但经营方式比较集约化，并依靠