鼻孔中搅动，力求除毛必尽
连捅俩鼻孔，钢条放回灶膛火中，改换烙铁
接下来，用烙铁给猪头做除毛美容
烙铁不好下的地方，还有烧红的火钩子
这样除毛效率比较低，过后还要再将发焦的地方刮一遍
但这是吕家村的传统做法
松香和沥青除毛轻快省力，这边的人很早就知道，甚至多年前一度用过沥青
程立峰已经去世的父亲，当年认识到沥青的毒副作用，几乎以一己之力纠正了全村的做法
村里，除了程立峰做下水生意，其他人卤煮下水要么自吃，要赠送亲朋好友，自然不会再用
胡春兰将内脏泡在冷水中，拿来刀子刮猪头：“咱自个吃，还送人尝鲜，得处理好”
吕冬再次给猪头上烙铁大刑，说道：“我本来想买个煤气喷枪，直接用火燎，市场上找半天，没见有卖的”
曾经他因为山寨炸鸡店进货，去过屠宰场，那时处理的相当精细，像小细碎杂毛，天然气喷枪火焰喷过，效果极好
“总共就四挂下水，不费事”胡春兰拿刀把猪耳朵割下来：“用不着花那个冤枉钱”
她手法熟练，割掉耳朵割拱嘴：“笨法子安全，没毒”
吕冬点头，东西不多，真要卤煮一大堆，肯定要用别的法子
胡春兰割下来猪拱嘴：“果园这就到期，我这两天琢磨，程立峰那店卖完八月十五就关门，咱村没做卤煮买卖的了，要不咱开个店？”
吕冬大学城的生意红火，胡春兰也动了心思
经济社会，人心思变，有部分人见识到做生意所能带来的好处，一些念头会冲破原本的保守
七月份时，吕冬逮蚂蟥和知了猴去卖，胡春兰都一再叮嘱要藏好，觉得会叫人笑话
后来觉得这营生不错，渐渐放开心思
到吕冬去大学城干买卖，开始大力支持
现在，准备撸袖子亲自下场
吕冬劝说道：“妈，这活累人！你帮我做做卤肉就行了，其他时间老街上打打扑克……”
“再累能有伺候这二十多亩果园累？”胡春兰直接打断吕冬的话：“没了果园，就剩南坡两亩地，非闲出病来”
不等吕冬接话，她又说道：“我虚岁才四十三，啥时候闲到头！人闲下来，就容易长病……”
早年间结婚早
“啥病不病的？妈，咱不说这个”吕冬想了想，说道：“等地里果园完事，天凉快了，你来帮我，咱在大学城也有个照应”
胡春兰说道：“你俩买卖不都有人吗？”
吕冬仔细思考：“咱先不弄卤肉，大学城现阶段不合适我再想个营生，能挣钱的”
胡春兰的重点是挣钱好找媳妇：“也行”
给猪头美完容，等胡春兰割掉耳朵拱嘴口条，吕冬拿来沸水消毒的斧头，开始斧劈猪头
这画面，有点惊悚
整个猪头下锅不容易煮熟，猪头肉很考验火候，煮过了不好吃
吕冬力