456 肉夹馍【二更】
除了腊汁肉以外,肉夹馍的馍本身也非常重要,可以说某些肉夹馍的老店之所以能比旁家受欢迎,完全是因为yuzhaifang• cc们的馍做得别别人好mdxs8 ◎cc
叶陵一个南方人,其实在成为NPC以前,面食做得并不算出挑,现在仗着有系统烹饪技能帮忙,倒也算是有了显摆的底气mdxs8 ◎cc
至少,做出一个外皮酥脆内里绵软的白吉馍,以yuzhaifang• cc现在的烹饪技术那是没有什么难度mdxs8 ◎cc
在yuzhaifang• cc的储物空间里,那是各式细粉应有尽有mdxs8 ◎cc
叶陵在一堆细粉中扒拉了一圈,最终还是在最传统的白面粉中稍稍掺了一点土豆粉mdxs8 ◎cc土豆粉的量绝对不能多,只是起到让馍的口感更细韧的作用而已mdxs8 ◎cc
在制作这种肉夹馍的馍时,除了惯常添加的盐与水以外,还有一个方法能让整个馍的口味变得更丰富——那就是往里添加正在炖煮的肉汁mdxs8 ◎cc
叶陵转身将一旁正炖煮着的锅盖掀开,那鲜香的肉味顿时就变得更为浓郁,直接就撞到了所有人面前mdxs8 ◎cc那是一种叫人难以抗拒的香味,已经不是直钻鼻子那么简单,简直就像是一只无形的香味之手,紧紧抓住所有人的胃,将那胃搓揉按扁mdxs8 ◎cc
光就是这霸道的香味,就已经够让人狂咽口水的了mdxs8 ◎cc
就见叶陵在掀开锅盖以后,并没有去处理卤汁中翻滚的肉块,而是用一个勺子轻轻将卤汁最上面那层混杂着油脂的部分小心地勺了出来,装进一个小碗中,然后就将锅盖又重新盖上了mdxs8 ◎cc
四周那些行商本就已经被香味吸引得不住向这边张望,等叶陵将锅盖盖起以后,yuzhaifang• cc们才长长地舒了一口气,却同时又露出了一副惋惜的神情来mdxs8 ◎cc
这可真是有些叫人矛盾了——yuzhaifang• cc们既怕被那香味勾走魂魄,又对那香味依依不舍mdxs8 ◎cc
叶陵却哪管那些行商们在想什么,yuzhaifang• cc掀开锅盖,就只是为了取带油的卤汁罢了mdxs8 ◎cc趁着这些卤汁还热乎,叶陵直接将卤汁混入了yuzhaifang• cc正在搓揉的面团当中mdxs8 ◎cc原本颜色浅淡的面团在添加进卤汁以后,整个颜色开始有些发暗mdxs8 ◎cc原本还有些干涩的感觉,随着油脂的加入,反倒是有了几分润糯mdxs8 ◎cc
这一次,叶陵叶学乖了,搓揉面团的时